Đông y cho rằng, sữa có vị ngọt, tính hàn, do máu bò hóa thành, có tác dụng nhuận phế dạ dày, sinh tân, thông tiện, bổ hư, giải độc......
Từ đó xem ra, Hạ uống sữa bò, chẳng những không "bốc hỏa", còn có thể giải nhiệt độc. Mùa hè nắng chói chang, người ta rất dễ đổ mồ hôi, trong sữa có khoảng 78% nước, protein và chất béo của sữa rất dễ tiêu hóa và hấp thụ. Vì vậy, uống sữa vào mùa hè không chỉ có thể bổ sung lượng nước bị mất trong cơ thể mà còn tăng thành phần dinh dưỡng, điều này cực kỳ có lợi cho việc duy trì sức khỏe.
Các nghiên cứu khoa học hiện đại đã phát hiện ra rằng sữa có chứa nhiều loại globulin miễn dịch, chẳng hạn như kháng thể chống Salmonella, kháng thể chống bại liệt và nhiều loại kháng thể khác, có thể tăng cường đáng kể khả năng kháng bệnh miễn dịch của cơ thể.
Đương nhiên, uống sữa mùa hè phải đặc biệt chú ý vệ sinh, phòng ngừa sữa biến chất. Sữa có hàm lượng dinh dưỡng cao, đa thành phần, rất dễ trở thành môi trường nuôi dưỡng cho vi khuẩn sinh sôi nảy nở vào mùa hè. Vì vậy, sau khi lấy sữa tươi, hãy đun sôi để uống, tốt nhất là nấu ngay bây giờ, sữa còn lại phải được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp, ở 4 độ C là thích hợp, nhưng không được để sữa đóng băng, nếu không thành phần dinh dưỡng sẽ bị phá hủy. Mặt khác, sữa tươi nhất thời uống không được không nên thêm nước, nếu không dễ dàng biến chất.
Xét cho cùng, uống sữa vào mùa hè có nhiều lợi ích, đặc biệt là người già không nên gián đoạn sữa vào mùa hè, trẻ em cũng nên uống nhiều sữa.
Địa chỉ bài viết này:
