■ Loại rau A
Giàu hoorobin, riboflavin, vitamin C, canxi, chất xơ, v.v., giá trị dinh dưỡng cao, chủ yếu là bắp cải nhỏ, rau bina, mù tạt, rau dền, tỏi tây, sherry đỏ, v.v.
■ Rau loại B
Dinh dưỡng thứ hai là loại A, thông thường lại chia làm 3 loại. Loại đầu tiên chứa riboflavin, bao gồm tất cả các loại đậu tươi và giá đỗ; Loại thứ hai chứa nhiều carotene và vitamin C, bao gồm cà rốt, cần tây, hành lá, tỏi xanh, cà chua, ớt, khoai lang và như vậy; Loại thứ ba chủ yếu chứa vitamin C, bao gồm rau cải trắng, rau bao, hoa cải......
■ Rau loại C
Hàm lượng vitamin ít hơn, nhưng hàm lượng nhiệt cao, bao gồm khoai tây, củ từ, khoai môn, bí đỏ......
■ Rau củ
Chứa ít vitamin C, giá trị dinh dưỡng thấp, có bí đao, măng, cà tím, giao bạch......
Địa chỉ bài viết này:
