Trong nồi cho đủ nước, mẹ trước tiên đem lửa thiêu đến vượng vượng, sau đó liền đem nhiệm vụ nhóm lửa giao cho tôi, tôi rất thích việc nhóm lửa này, nhất là vào mùa đông âm lãnh nấu cháo Bát Bảo, nhìn ngọn lửa hồng hồng trong bếp liếm đáy nồi, trong nồi không ngừng toát ra nhiệt khí trắng nõn, còn có âm thanh ùng ục ùng ục, thật đúng là một loại hưởng thụ. Nói là cháo "Bát Bảo", kỳ thật có đôi khi nguyên liệu sẽ nhiều đến mười mấy loại, tóm lại tận khả năng đem ngũ cốc hoa màu bỏ vào trong nồi là được. Đậu đỏ, đậu tương, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu thận những thứ này đều ngâm trước trong chậu, màu sắc kia thật gọi là ngũ sắc rực rỡ a. Đậu phộng và hạt dẻ cũng được bóc vỏ và đặt trong một cái bát lớn để dự phòng. Lúc nấu phải nấu đậu trước, đợi đến khi đậu sắp nở hoa, mẹ lại đổ gạo, gạo, đậu phộng, hạt dẻ và táo vào trong nồi tiếp tục nấu, lúc này phải dùng thìa cán dài quấy, phòng ngừa cháo dính vào đáy nồi. Mà mùi cháo cũng bắt đầu tràn ngập ra, mẹ liền dặn dò tôi điều chỉnh lửa nhỏ một chút, như vậy cháo nấu ra mới càng thơm mềm.
Em trai ở bên ngoài chơi đủ rồi, chạy về nhà, vào cửa sẽ gọi: "Mẹ, cháo xong chưa, con lại đói bụng.
Mẹ đứng bên bếp lò, mặt bị hơi nóng toát ra từ trong nồi bao phủ, một hồi mơ hồ một hồi rõ ràng, một bên dùng thìa khuấy cháo, một bên cười nói: "Vừa ăn cơm tối xong một lát lại đói bụng, cháo còn chưa nấu xong, phải đợi ngày mai mới có thể ăn a.
Nhưng mà, ta lại đói bụng. "Đệ đệ chạy vào trong phòng, lấy bát ra.
Được, trước tiên múc cho con mấy quả táo và hạt dẻ. "Mẹ nhận lấy bát trong tay em trai, múc cho em trai một ít táo và hạt dẻ. Cũng thuận tiện múc ra một quả táo lớn, đặt vào trong thìa lạnh một hồi, sau đó đưa cho ta. Táo đỏ đã trở nên vừa béo vừa lớn, khác rất nhiều so với trước khi cho vào nồi. Ta cẩn thận từng li từng tí lột vỏ táo, bỏ táo lớn vào trong miệng, thịt táo ăn xong, hạt táo còn phải ngậm trong miệng một lát, mới nôn ra.
Đợi đến khi trời tối, đèn trong phòng sáng lên, cháo Bát Bảo liền nấu xong. Tuy rằng mẹ nói là cháo mồng 8 tháng chạp phải đợi đến mùng 8 tháng chạp mới có thể ăn, nhưng vẫn múc cho mỗi người chúng tôi một chén nhỏ, bỏ lên một ít đường đỏ, trộn xong, bảo chúng tôi đi ăn. Dưới ánh đèn màu da cam cháo màu sắc càng đỏ lên sáng ngời, bộ dáng cũng càng ngày càng sền sệt, các loại ngũ cốc trái cây đều đã hoàn mỹ dung hợp cùng một chỗ, ăn một ngụm hương vị ngọt ngào mềm mại kia lập tức truyền khắp mỗi một vị giác trên đầu lưỡi tôi, làm tôi không đành lòng nuốt vào trong bụng - -
Hiện tại, mặc kệ có phải mùng tám tháng chạp hay không, chỉ cần muốn ăn cháo, ta sẽ nấu một nồi cháo mồng tám tháng chạp. Nguyên liệu nấu cháo so với trước kia nhiều hơn rất nhiều, long nhãn, hạt sen, cẩu kỷ, ý mễ nhân, hạch đào vân vân, bởi vì có nồi áp suất điện, quá trình nấu cháo cũng đơn giản hơn nhiều, đem tất cả nguyên liệu rửa sạch một cỗ não bỏ vào trong nồi, kém không quá nửa giờ, cháo là tốt rồi. Lấy ra một chén, xem ra cũng là màu đỏ đen sền sệt, nhưng làm thế nào cũng ăn không ra hương vị ngọt ngào mềm mại của cháo Bát Bảo năm đó mẹ nấu - -
Địa chỉ bài viết này:
