Trong cơm Tây, salad trước bữa ăn thường lấy rau làm chủ đạo, cũng giàu men. Như vậy, có thể làm đệm cho món chính tiếp theo, ví dụ như thịt bò hầm và tôm hùm. Khi đi du lịch ở Anh tôi đã phát hiện: bất kể là khách sạn cao cấp hay là khách sạn gia đình, trong bữa sáng, nhất định có trái cây chiếm trọng lượng chủ yếu, có nơi còn có tương men hầu hạ. Trên thực tế, đối với người phương Tây thích ăn thịt mà nói, tác dụng của men lại càng không thể bỏ qua.
Trước đó nói cái gì mà cao men và dịch men, đó là dùng để chăm sóc sức khỏe cho người dân khẩn cấp hoặc có thực lực kinh tế mạnh, thực sự duy trì nhu cầu men của cơ thể, còn cần phải có được từ thức ăn hàng ngày.
Phàm là vật chất sống, có thể hủ bại, đều chứa men, ví dụ như nấm men, trứng gà, gạo, thịt, hoa quả, rau dưa, tương lớn, chao v. v., mà muối ăn, bột ngọt, đường trắng thì không có. Điều kiện cần để có được enzyme
Men rất yếu ớt, bình thường trên 45 độ sẽ mất hoạt động, hơn nữa là không thể nghịch chuyển. Cho nên, trứng gà nấu chín cùng các loại thực phẩm khác, là không thể nào còn có men sống sót. Nhưng ở nhiệt độ thấp, hoạt tính của nó chỉ yếu đi, đợi khi trở lại 25-37 độ, có thể hoạt động trở lại, phát huy trạng thái làm việc tốt nhất. Tinh trùng đông lạnh ở nhiệt độ siêu thấp của chúng ta, sau khi ấm lại, vẫn có thể làm một phen sự nghiệp với trứng, chính là đạo lý này.
Enzyme, còn cần môi trường làm việc của axit yếu hoặc kiềm yếu, chỉ có một số ít, ví dụ như men tiêu hóa tồn tại trong axit dạ dày. Cho nên, nếu môi trường trong cơ thể con người là kiềm yếu hoặc axit yếu, vẫn thích hợp với axit "sinh tồn", người thể chất quá mức axit, trong cơ thể nhất định chỉ còn lại rất ít men, cho nên, sẽ sinh ra rất nhiều vấn đề trao đổi chất.
Ngoài ra, kim loại nặng có thể kết hợp với men, và sau đó làm nó bất hoạt, nên sau khi chúng ta ăn quá nhiều kim loại nặng, chúng ta sẽ bị ngộ độc và dẫn đến tử vong. Có thể hiểu như thế này: men, chính là nguồn năng lượng của sự sống. Mỗi một sinh mệnh có sức sống, có thể trao đổi chất, đều có men, cũng có thể cung cấp men cho bạn. Nơi nào có nhiều men, là nơi tràn trề sức sống; Nơi men thưa thớt thậm chí không tồn tại, cũng là nơi trầm lặng không khí.
Giết chết enzyme, không khác gì giết chết sinh mệnh.
Chúng ta thường nói: Hãy tử tế với cuộc sống!
Khi người ta đổi những cây đại thụ có sức sống thành những chiếc lồng xi măng, thép không có sức sống; Khi mọi người chế biến hoặc chiết xuất thực phẩm tự nhiên giàu sức sống thành bột hoặc viên thuốc dễ bảo quản và không còn hư hỏng; Khi mọi người muốn môi trường mà họ sống và chỉ tận hưởng nó cho chính họ và không muốn vi khuẩn làm phiền, có thể không nhận ra rằng chúng ta đang đẩy năng lượng của cuộc sống ra khỏi không gian của chúng ta!
Địa chỉ bài viết này:
