Tác dụng của giấm ngâm gừng:
1. Gừng ngâm giấm là thuốc kiện vị cay thơm, có tác dụng ấm áp, hưng phấn, đổ mồ hôi, chống nôn, thích hợp cho phong hàn, đau đầu, đờm, ho, nôn mửa; Gừng có tác dụng giải độc diệt khuẩn, hàng ngày khi ăn trứng thông hoặc cua cá, chúng ta thường cho một ít gừng, nước gừng vào. Khi cơ thể con người tiến hành các chức năng sinh lý trao đổi chất bình thường, nó tạo ra một chất có hại, gốc oxy, thúc đẩy cơ thể phát triển ung thư và lão hóa. Gừng trong gừng sau khi đi vào cơ thể, có thể sản xuất một loại enzyme chống oxy hóa, nó có bản lĩnh rất mạnh để đối phó với các gốc oxy tự do, mạnh hơn nhiều so với vitamin E. Cho nên, ăn gừng có thể chống lão hóa, người già thường ăn gừng có thể trừ đi "đốm già".
2. Chiết xuất gừng chua có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây hưng phấn phản xạ của trung khu vận động mạch máu và thần kinh giao cảm, thúc đẩy tuần hoàn máu, phấn chấn chức năng dạ dày, đạt được tác dụng kiện vị, giảm đau, đổ mồ hôi, giải nhiệt. Dầu dễ bay hơi của gừng làm tăng sự tiết dịch dạ dày và nhu động của thành ruột, do đó hỗ trợ tiêu hóa; Hỗn hợp gingerone, gingerone được phân lập trong gừng có tác dụng chống nôn đáng kể.
3. Chiết xuất gừng giấm có tác dụng ức chế đáng kể nấm da và giết bọ chét âm đạo. Nó có thể điều trị tất cả các loại độc tố viêm loét.
4. Gừng có tác dụng ức chế hoạt động của tế bào ung thư, giảm tác dụng độc hại của ung thư.
5. Gừng ngâm giấm còn có thể phòng rụng tóc, mọc tóc. Sử dụng gừng cô đặc chiết xuất hoặc trực tiếp sử dụng gừng để bôi tóc, trong đó gừng, dầu gừng và các thành phần khác, có thể bình thường hóa tuần hoàn máu trên da đầu, thúc đẩy sự trao đổi chất của da đầu, kích hoạt mô nang lông, ngăn ngừa rụng tóc, tóc bạc, kích thích sự phát triển tóc mới, và có thể ức chế ngứa da đầu, tăng cường rễ tóc. Có người dùng gừng tươi trực tiếp bôi lên chỗ hói đầu, liên tục vài ngày, chỗ hói đầu có thể sinh ra tóc mới. Dầu gội đầu có thành phần gừng, có tác dụng làm sạch da đầu, loại bỏ vụn đầu, phòng chống rụng tóc. Đặc biệt là vào mùa đông, dùng để gội đầu và mát xa da đầu, cảm thấy thoải mái ấm áp.
Cách chế biến gừng ngâm giấm:
1. Cắt gừng thành lát mỏng trước. Tốt nhất là sử dụng gừng tươi, gừng tươi có tác dụng dược liệu rất tốt, còn có thể tăng cường tuần hoàn máu, thúc đẩy tiêu hóa. Gừng không cần cắt quá dày, nhưng hãy chắc chắn cắt đều.
2. Giấm phải chọn giấm nguyên chất, nếu dùng giấm tinh và pha giấm thì không có tác dụng như Đông y nói.
3. Đặt gừng đã cắt sẵn vào trong bình, sau đó đổ giấm vào trong bình, chú ý, bình này nhất định phải rửa sạch, trong bình không được có dầu, để tránh gừng biến chất; Giấm chua nhất định phải không qua miếng gừng, không thể để miếng gừng lộ ra, sau đó đem bình gừng ngâm giấm này bỏ vào trong phòng lạnh trong tủ lạnh lưu trữ. Sau một tuần có thể ăn 2 - 4 miếng gừng tươi mỗi ngày, có tác dụng hạ mỡ máu rất tốt, hỗ trợ điều trị viêm khớp. Dùng lâu dài, đến già không bị thương, hơn nữa còn có thể kéo dài tuổi thọ.
Địa chỉ bài viết này:
