Gia vị thích hợp để trong tủ lạnh;
Tương cà chua: Ở nhiệt độ bình thường dễ thay đổi mùi vị, nhưng nếu lấy từ trong tủ lạnh ra sử dụng, thời gian lâu dần bên trong bình sẽ có hơi nước sinh ra.
Tương mì (miso): Ngoài tủ lạnh đông lạnh cũng có thể cho vào kho đá đông lạnh, cách bảo quản hương vị rất tốt.
Nước sốt gia vị lẩu: Tổng hợp các loại nước sốt dùng để gia vị lẩu như trà cát, nước tương, sau khi được điều chế sẽ dễ hỏng hơn so với một loại gia vị.
Sữa tươi: Nếu bảo quản ở nhiệt độ bình thường dễ thay đổi mùi vị, nhưng cũng phải chú ý không được để đá trong kho đông lạnh, nếu không dầu và nước sẽ tách ra.
Nước tương: Nếu đặt nhiệt độ bình thường sẽ dễ bị oxy hóa, ảnh hưởng đến khẩu vị.
Gia vị thích hợp để bảo quản ở chỗ râm mát nhiệt độ bình thường;
Mật ong: Nếu mật ong đặt trong môi trường nhiệt độ quá thấp, sẽ làm cho đường bên trong biến thành kết tinh, ảnh hưởng đến vị và mật độ niêm phong, khiến mật ong rất khó đổ ra từ trong bình.
Đường cát: Đường cát sau khi mở ra nhất định phải bỏ vào trong lọ kín để bảo quản, hoặc là đóng gói lại đặt ở chỗ tối. Bởi vì đường cát có lực hút ẩm rất mạnh, cho vào tủ lạnh do chênh lệch nhiệt độ mà sinh ra hơi ẩm sẽ bị đường hấp thu.
Muối: Giống như đường, vì có lực hút ẩm mạnh, nên bảo quản ở nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp.
Giấm: Nói chung giấm nên để ở nhiệt độ bình thường bảo quản là được, nhưng nếu thời tiết quá nóng bức dễ dàng làm cho giấm biến chất, thì đề nghị để lạnh.
Dầu ô liu: Dầu ô liu để trong tủ lạnh có thể xảy ra tình trạng đông cứng, ảnh hưởng đến hương vị nấu ăn.
Thực phẩm gia vị phải được bảo quản đúng cách, mới không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng. Biên tập viên muốn nhắc nhở các vị, sau khi tương gia vị mở ra đề nghị vẫn nên nhanh chóng ăn hết, tuy rằng có thể đưa vào trong tủ lạnh ướp lạnh, để lâu vẫn sẽ giảm chất lượng cùng khẩu vị, ăn hỏng thân thể có thể mất nhiều hơn được!
Địa chỉ bài viết này:
