1. Tốt cho tim
Hành tây không chứa cholesterol, nhưng các chất phytochemical chứa lưu huỳnh trong hành tây có thể làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu, các thử nghiệm trên động vật cũng cho thấy cholesterol xấu có thể giảm gần 20%, trong khi nồng độ cholesterol tốt thì không bị ảnh hưởng.
2. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Những người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn nhiều hành tây hơn, vì các thử nghiệm trên động vật cho thấy chiết xuất hành tây có thể làm giảm lượng đường trong máu cao. Mặc dù không rõ cơ chế làm giảm lượng đường trong máu cao, giá trị lưu huỳnh mà hành tây chứa có thể làm tăng insulin trong cơ thể sản xuất.
3. Giảm nguy cơ ung thư
Nghiên cứu cho thấy hành tây đỏ có hàm lượng quercetin và anthocyanin cao và có thể có chức năng chống ung thư. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hành tây đỏ có hiệu quả trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư vì nó kích hoạt các con đường dẫn đến cái chết của chúng, tạo ra một môi trường không thuận lợi cho sự phát triển của các tế bào ung thư, can thiệp vào các liên kết giữa các tế bào ung thư và ức chế sự phát triển của chúng. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều thử nghiệm hơn nữa về tác dụng của hành tây trong việc ức chế các tế bào ung thư ở người.
4. Giúp duy trì vi khuẩn tốt trong cơ thể
Vì hành tây có chứa một loại chất xơ probiotic gọi là Cúc, nó giúp duy trì vi khuẩn tốt trong ruột của bạn. Từng có nghiên cứu cho thấy, loại sợi sinh học có ích này là nguồn thực phẩm quan trọng của vi khuẩn. Fruit oligosaccharides chứa trong hành tây kích thích sự phát triển của Bifidobacteria, ức chế sự phát triển của vi khuẩn xấu trong ruột.
5. Hành tây để nêm mà không cần muối và đường
Nếu muốn thức ăn mỗi ngày đều có hương vị, đồng thời lại không ảnh hưởng đến sức khỏe, hành tây đối với người thích cay là lựa chọn rất tốt. Một chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Texas đã chỉ ra rằng hành tây là nguồn vitamin C, hợp chất lưu huỳnh, flavonoid và phytochemical tốt nhất, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên nêm hành tây mà không cần thêm muối và đường. Ngoài ra, mỗi khẩu phần hành tây cũng chỉ có 45 calo, càng không chứa chất béo.
Địa chỉ bài viết này:
