Nguyên liệu chính: Nước cốt dừa cà ri tôm đông lạnh
Bước:
1. Tôm bóc vỏ lấy ruột bùn rửa sạch, trước tiên cho vào chảo dầu xào cho đến khi hết sống, nấu một chút rượu gia vị khử tanh; Lấy ra dự phòng;
2. Bông cải xanh rửa sạch cho vào nước sôi đun chín, vớt ra để ráo nước dự phòng;
3. Trong nồi xào thêm rất ít dầu, cho hành lá gừng vào cho thơm (dùng hành tây thì tốt hơn), thêm một muỗng cà ri và mấy muỗng nước dừa, xào đều thành nước cà ri; Đem bông cải xanh đã nóng đổ vào nước cà ri xào, cho vào lượng muối và gà tinh vừa phải; Trượt vào tôm bóc vỏ, xào đều với bông cải xanh;
4. Dùng tinh bột câu cá mỏng là có thể ra nồi.
Địa chỉ bài viết này:
