Nguyên liệu chính:
Thịt bò bít tết 2 miếng, gừng, hành hoa, muối, rượu gia vị, trứng gà 2 miếng, cám bánh mì, tinh bột, bột tiêu, tương gà tiêu đen Thái Thái Nhạc.
Sản xuất:
1. Rửa sạch thịt bò bít tết, dùng rượu gia vị, gừng, một chút muối, bột tiêu cho gia vị, ướp 10 phút là được.
2. Đập đều tinh bột thịt bò, bọc trứng, cuối cùng bọc một lớp cám bánh mì.
3. Nồi đáy bằng đun nóng đổ xăng, bỏ phôi bò bít tết đã làm xong vào trong nồi chiên, dùng lửa nhỏ chiên tới hai mặt vàng óng ánh cho vào nồi đợi nguội.
4. Dùng dao cắt thịt bò bít tết đã chiên xong thành sợi nhỏ 1cm, cho thêm chút dầu đáy vào nồi sạch, đun đến 30% thì đổ tương gà tiêu đen vào nồi, cho thịt bò sợi vào nồi, quấy đều, thêm chút nước, lửa lớn đổ một chút dầu chín rồi rắc hành hoa lên đĩa là được.
Địa chỉ bài viết này: