Chất liệu:
Thịt nạc cắt thành từng miếng nhỏ (chính tông là dùng thịt mỡ, vì sức khỏe, vẫn là ăn thịt nạc đi)
Ớt xanh một cái (cắt nhỏ), hành tây một cái, thái lát, tôi cắt ngang, thích từng vòng từng vòng.
Dứa đóng hộp vừa phải, nếu không, dùng tươi, hoặc các loại trái cây đóng hộp khác cũng có hiệu quả tương tự.
Trứng gà sạch một quả, tinh bột khô vừa phải (bột mì cũng được).
Nước sốt:
Tương cà chua 200ml, cũng gọi là cao cà chua, loại không thêm gia vị, cũng không phải loại ăn khoai tây chiên a.
Giấm, tốt nhất là giấm trắng, muối vừa phải, đường cát trắng, rượu vừa phải, bất cứ thứ gì dùng để uống hoặc nấu nướng đều được. Lượng vừa phải.
Trộn thịt nạc với lòng trắng trứng, sau đó bọc bột mì khô hoặc tinh bột.
Cho chảo dầu lên, lửa chậm chiên thành màu vàng kim là được. Lấy ra, nguội một chút lại nổ một lần, liền giòn.
Trộn tương cà chua, rượu, muối, đường, giấm được giới thiệu trên đây. Nếm thử hương vị, chua ngọt vừa vặn là được.
Cho hành tây và ớt xanh vào xào.
Cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước, xào thêm một chút, ớt xanh chín là được.
Lật hai cái đều là ra nồi, thời gian dài sẽ không tốt, phải thừa dịp còn nóng ăn a!
Địa chỉ bài viết này:
