Nguyên liệu: tim cải thìa 400 gram, nấm hương 6 đóa, cá hôn con 20 gram, gừng một chút, canh bỏ dầu, dầu vừng 1 thìa nhỏ, bột Khiếm vừa phải.
Khương rửa sạch cắt sợi dự phòng.
Trái tim cải thìa rửa sạch và cắt thành hình lá.
Nước sôi cho thêm chút muối và cho vào lòng cải, đun nóng đến khi lòng cải xanh là có thể vớt lên.