Bước đầu tiên: 3 quả trứng gà cho vào trong bát, cho gia vị theo tiêu chuẩn mỗi quả trứng gà thêm 1/2 thìa đường nhỏ một thìa muối nhỏ, ở đây tôi dùng 3 quả trứng gà, cho nên, liền thêm 3 thìa đường nhỏ và 3 thìa muối nhỏ, sau đó, đánh tan.
Bước thứ hai: Chuẩn bị một cái nồi không dính đáy bằng, có loại nồi hình vuông này là tốt nhất, nếu không có, nồi hình tròn bình thường cũng được, đun nóng bằng lửa, sau đó, đổ một chút dầu, lắc lư nồi để đáy nồi đều dính dầu (hoặc dùng xẻng bôi đều dầu một lớp cũng được)
Bước 3: Đổ 1/4 trứng đã đánh tan vào nồi.
Bước thứ tư: Lắc lư nồi để đáy nồi phủ đầy trứng.
