1. Một hộp đậu phụ, thái lát dày. Tôi vẫn luôn thích cắt miếng đậu hủ hình tam giác, cho nên, lúc bắt đầu cắt đậu hủ, cũng theo thói quen cắt thành miếng hình tam giác, sau đó ngẫm lại, nếu là kẹp nhân, phải dùng "dây thừng" buộc hai miếng đậu hủ kẹp nhân lại với nhau, hình tam giác hình như không dễ buộc bằng bốn bên hình dung, liền đổi thành hình tứ giác, mấy miếng đã hình tam giác kia, bị tôi dùng để làm canh đậu hủ rong biển.
2. Cho một chút dầu vào nồi, bôi đều, cho đậu hũ thái lát vào, lửa bắt đầu chiên.
3. Một mặt chiên vàng, lại lật một mặt chiên, phải chiên vàng cả hai mặt.
4, vài cây rau thơm rửa sạch, sau đó, dùng lò vi sóng "Đinh" 10-20 giây, bởi vì các lò vi sóng công suất khác nhau, cho nên, về mặt thời gian, phải tự mình điều chỉnh thích hợp, dù sao, đến khi cuống thức ăn mềm đi là được.