Phương pháp sản xuất:
Nguyên liệu chính: ớt chuông, gà
Phụ liệu: Cần tây, tỏi non
1. Gà rơm mua về từ chợ, rửa sạch.
Lưu ý: loại bỏ sarcoma trên cổ và loại bỏ mông gà. Rửa sạch nội tạng.
Chú ý: Gà mua ở chợ thông thường không thể rửa sạch, có thể cho rượu trắng cao vào nồi, dùng lửa đốt, đốt sạch lông tạp chủng (chú ý an toàn).
2. Thịt gà băm thành miếng, rau cần thái sợi, tỏi non thái nghiêng sợi, ớt dự phòng.