Nguyên liệu: 1 con gà tươi, 200 gram lê vịt, xì dầu, rượu gia vị, đường trắng, muối ăn, hành lá, gừng thái lát, tinh bột các loại vừa phải.
Chế độ:
1. Thịt gà băm miếng dự phòng. Vịt lột vỏ cắt thành miếng dự phòng.
2. Xào chảo cho dầu lạc vào, đun nóng rồi cho đường trắng, khi xào tới màu đỏ thẫm, cho hành gừng xào sơ qua, đổ miếng gà vào rồi xào lại, đợi miếng gà lên màu thì đổ rượu gia vị, xì dầu, đổ vào lượng nước sôi vừa phải, thêm muối tinh, đường trắng đun sôi một chút, đun nhỏ lửa cho tới khi thịt chín ngon miệng.
3. Miếng lê cho vào nồi gà hầm 2 - 8 phút sau cho tinh bột nước vào, khi cho vào nồi thì miếng lê cho vào cạnh đĩa, miếng gà cho vào giữa là được.
Địa chỉ bài viết này:
