Cách làm: 1. Nấm gan bò khô ngâm vài tiếng, rửa sạch bùn cát, sau đó nấu 15 phút rửa sạch vớt ra nước khô; Cây bông cải xanh là cây còn lại ngày hôm trước khi làm bông cải xanh, ném đi đáng tiếc, để lại, xé gân già cắt thành miếng là được, tỏi cắt thành miếng, ớt đỏ cắt thành miếng. 2. Đổ dầu vào nồi, đun nóng, cho tỏi vào, sau đó cho ớt đỏ vào cán hoa tây lan xào, sau đó là nấm gan bò, tiếp tục xào khoảng 3 phút trở lên, gia vị, cho vào nồi.
PS: Nấm gan bò khô trước khi xào tận lực nấu hơn mười phút, nhất định không nên thêm hành, dễ dàng trúng độc; Thời gian vi khuẩn gan bò tươi trong nồi không được thấp hơn 3 phút, vi khuẩn gan bò xào không được ăn; Để giữ được vị của nấm gan bò tươi, có thể xào trước khi mất nước.
Địa chỉ bài viết này:
