Dạy ông cách làm cánh gà bí mật bằng sóng vi sóng, cách làm cánh gà bí mật bằng sóng vi sóng mới ngon
1. Cánh gà rửa sạch để ráo nước; Lấy lưng đao vỗ cánh gà, làm cho bên trong gãy xương.
2. Hồng trà một chút, hoặc tìm một túi hồng trà, đặt trong chén nhỏ hoặc chén nhỏ, cho 60 - 80 ml nước, cho vào lò vi sóng đun lửa cao 2 phút, để hồng trà pha ra, màu nước nâu đậm.
3. Đổ nước trà đỏ vào bát nhỏ, đổ nước tương đỏ vào một chút, cho một chút muối, cho hai muỗng tương hoa quả lớn hoặc một muỗng đường lớn, cho một lượng bột tiêu đen vừa phải; Gừng, hành lá và tỏi nửa bím được cắt nhỏ, cho vào bát nhỏ với rượu vàng; Cho thêm gia vị mình thích.
4. Trộn nhẹ và trộn gia vị trong bát nhỏ.
5. Tìm một lọ thích hợp có nắp đậy, dùng thìa điều chỉnh múc một muỗng tương gia vị tưới vào đáy lọ, sau đó sắp xếp cánh gà, phủ kín một lớp, dùng thìa điều chỉnh múc tương gia vị tưới đều lên cánh gà, lại sắp xếp một lớp, lại tưới tương gia vị lên, cho đến khi toàn bộ cánh gà ngâm trong tương gia vị.
6. đậy nắp lại, ướp trong tủ lạnh 8 - 10 tiếng.
Trong đáy phẳng, sắp xếp 4 - 6 đũa gỗ, cách nhau;
8. Cánh gà được đặt trên đũa gỗ.
9. Cho vào lò vi sóng chuyển lửa 8 - 10 phút, sau khi lấy ra hơi lạnh rồi tăng lửa 1 - 1,5 phút; Sau khi nguội một chút, cánh gà bôi mật ong, lửa cao thêm 1 - 1,5 phút. Lấy ra, mặt khác lắp mâm.
Lời khuyên:
Gia vị phối chế theo khẩu vị của mình, phối chế theo số lượng cánh gà.
Khi đun nóng cánh gà trong lò vi sóng, phải dùng đũa gỗ xếp ở đáy đĩa, để cánh gà và đáy đĩa có khe hở, đảm bảo dòng nhiệt thông suốt.
Thời gian quay lò vi sóng, theo kích thước công suất và số lượng cánh gà và sở thích cá nhân, có thể rút ngắn hoặc kéo dài, nhưng không được kéo dài quá lâu dẫn đến cháy đen.
Chế tác như thế, dầu ít, hương vị sâu sắc. Cánh gà màu nâu vàng, màu sắc hương vị đều tốt.
Địa chỉ bài viết này:
