Cách làm ốc đồng xào cay

2023-01-30 Tinh túy ẩm thực 7657 Lần Đọc
Nguyên liệu chính: ốc đồng vừa phải

Gia vị: ớt khô vừa phải, hạt tiêu vừa phải, đậu tương một chút, tỏi một chút, ngâm ớt vừa phải, dầu thực vật vừa phải, rượu gia vị vừa phải, bột ngọt một chút, đường cát trắng một chút

Thực hành:

1. Ốc đồng sau khi mua về, cho vào nước sạch nuôi hai ngày, dùng kéo cắt mông, sau khi rửa sạch, lại cho vào nước sạch nuôi nửa ngày, vớt ra để ráo nước;

2. Đổ một lượng dầu vừa phải vào nồi, cho hạt tiêu vào, chiên ra mùi thơm, vớt ra vứt bỏ;

3. Cho dầu vào chảo xào chín, đổ ốc đồng vào, rồi cho gừng, tỏi, ngâm ớt, đậu cùng xào thơm;

4. Thêm muối vừa phải và một chút đường cát xào đều;

5. Thêm rau thơm, ớt khô, rượu gia vị xào ra mùi thơm;

6. Thêm một lượng nước vừa phải, đun lửa đến khi nước khô, dầu sáng, thêm một chút bột ngọt trộn đều, là có thể cho vào nồi.

Địa chỉ bài viết này:

Thông Báo: Tất cả các tác phẩm (hình ảnh, văn bản, âm thanh, video) trên trang demo đều do người dùng tự tải lên và chia sẻ, chỉ nhằm mục đích học tập và trao đổi. Nếu quyền lợi của bạn bị xâm phạm, xin vui lòng liên hệ với chúng tô[email protected]