Nguyên liệu: Gà Trân, bát giác, hạt tiêu, gừng thái lát, muối, giấm, hút sống, hành lá sợi, rau mùi, dầu vừng, tỏi băm
Thực hành:
1. Gà trân rửa sạch, cho bát giác, hạt tiêu, gừng thái lát vào nồi, nước sôi thì cho gà trân vào, lửa lớn thì đun nhỏ khoảng nửa tiếng.
2. Gà được vớt ra, khống chế nước khô, cắt thành sợi nhỏ.
3. Cho muối, giấm, hút sống, hành lá sợi, rau thơm, dầu vừng, tỏi băm trộn đều là được.
Địa chỉ bài viết này: