Đến mùa hè, đã muốn uống chút đồ uống lạnh để giải nhiệt, hiện tại cũng không đề xướng uống đồ uống có ga không khỏe mạnh, nhưng nước sôi lại cảm thấy không có tư không có vị, cho nên mùa hè trong nhà thường xuyên pha canh ô mai, sau khi ướp lạnh đến uống, bình thường đều là mua sẵn bột ô mai pha. Uống chút canh ô mai có thể nhanh chóng tiêu trừ mệt nhọc, khôi phục thể lực. Ngoài ra, còn có thể giúp tiêu hóa, tăng thêm sự thèm ăn.
Một ngày đi hiệu thuốc bốc thuốc, thấy trên hiệu thuốc còn có một đơn thuốc tự mình nấu canh ô mai, cảm thấy rất tốt, tự mình nấu ra vệ sinh sạch sẽ, tính toán giá cả cũng không đắt, nấu ra một đơn thuốc ô mai lớn cũng chỉ tốn mấy đồng, còn rất thực dụng, cho nên liền mua mấy bộ về nhà thử nấu, quả nhiên nấu ra mùi vị phi thường ngon, chua ngọt ngon miệng, không nghĩ tới đơn thuốc ngoài ý muốn nhìn thấy này mang đến cho chúng ta một mùa hè này tư vị mới, thật sự là rất vui vẻ.
Thực hành:
Bốn loại dược liệu: Sơn tra 25 gram, ô mai 25 gram, cam thảo 5 gram, hoa quế 5 gram, có thể nấu ra một lít, đường phèn có thể thêm vào theo sở thích của mình. Những thứ này ở hiệu thuốc có thể mua được, trong siêu thị bán trà hoặc gia vị cũng có thể mua được, bất quá phân lượng thuốc Đông y tương đối chính xác một chút.
1. Trước tiên ngâm sơn tra và ô mai trong nước sạch, khoảng nửa giờ là được. Như vậy có thể bỏ đi vật chìm nổi trên sơn tra và ô mai, ngâm lên rồi nấu cũng dễ dàng ngon miệng hơn, nước ngâm rồi đổ đi.
2. Sơn tra, ô mai và cam thảo đã ngâm kỹ, đặt vào trong túi băng gạc, sau khi cất kỹ thì buộc miệng lại là được.
3. Cho nước sạch vào nồi 1 lít, đun sôi rồi cho vào gói gia vị và cho đường phèn vào. Nấu chậm 30 - 40 phút, trước khi ra lò, cho thêm 5 gram hoa quế cuối cùng, hương vị hoa quế nấu vào canh là có thể tắt lửa.
4. Dùng lưới lọc đổ nước ô mai vào trong bình, đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh ướp lạnh, tùy uống tùy đổ.
Lời khuyên:
1. Hoa quế nếu không mua được không dùng cũng được, tác dụng của hoa quế tương đương với rau thơm, chỉ là tác dụng đề vị.
2. Canh ô mai phải cho vào tủ lạnh, đặt ở nhiệt độ phòng rất dễ hỏng, cho nên nhất định phải bảo quản trong tủ lạnh, đồng thời cố gắng uống hết trong vòng một hai ngày rồi làm mới, như vậy uống vào càng vệ sinh và tươi mới.
3. Phần còn lại của nguyên liệu chế biến vẫn rất thơm, còn có thể đặt trong nhà vệ sinh làm chất khử mùi tự nhiên.
Địa chỉ bài viết này:
