3-4 người
Thực hành:
1. Sườn rửa sạch chém miếng, vớt lên;
2. Cà chua rửa sạch, mỗi lần cắt 6 miếng;
3. Giá đỗ tháo rễ, rửa sạch;
4. Nước sạch trong nồi ngói đun sôi, cho cà chua và sườn vào, đun sôi bằng lửa vũ, chuyển sang nồi lửa nhỏ 40 phút, cho giá đỗ tiếp tục nấu 10 phút, cho muối vào gia vị là có thể ăn.
Hiệu quả:
Kiện vị tiêu thực, thanh nhiệt giải độc, bình can bổ huyết.
● Phòng Khoa học Thực phẩm
Trang chủ
Tin rằng sườn là món thịt mà nhiều người thích ăn. Thông thường chúng tôi nói sườn, đều là sườn heo, sườn bò, dê sẽ trực tiếp gọi là thịt bò bít tết, sườn dê.
Xương xào sống, xương tỏi thơm, xương kinh đô, sườn hấp bột, sườn nướng, sườn hấp nước sốt v. v... là những món ăn gia đình khiến người ta ăn hoài không chán. Người ta thường nói "Chúa".
Tiên gầy, thịt cạnh xương ", thịt gần xương tươi, rất ít mỡ, bên trong chứa collagen protein phong phú, có lợi cho việc tẩm bổ cơ bản của da, tăng cường tính dẻo dai và tính đàn hồi của cơ bắp, xương sườn chính là điển hình của" thịt cạnh xương ". Đông y còn cho rằng sườn lợn có tác dụng tư âm nhuận táo, ích tinh bổ huyết.
Muốn mua được sườn ngon tự nhiên cũng không thể thiếu kinh nghiệm già dặn. Giống như Đường Bài, chính là một cái tên thường xuyên nghe, Đường Bài tức là bả vai, thịt tương đối trơn mềm, cho nên dùng để xào, hầm, hấp, hầm canh đều tương đối thích hợp. Nếu là sườn, người già có kinh nghiệm thì nói hoặc là chọn hàng đầu, hoặc là hàng sau, thịt không củi, làm hấp hoặc làm nước sốt là ngon nhất.
Nói đến nấu canh, sườn và xương heo không kém nhiều lắm, xem như "Vua trăm đáp", thắng ở chỗ bất kể thể chất, già trẻ mặn mà, bất kể dưa, rau, hoa quả, dược liệu, ngươi có thể nói ra, trên cơ bản đều có thể ném mấy miếng sườn cùng nhau nấu canh, bất quá nếu luận phí tổn, giá trị con người sườn phải đắt một chút, nhưng tiết kiệm tùy người, xem lòng dạ mỗi người như nước.
● Nước ngọt.
Giá đỗ dễ nấu nhừ, cho nên để lại phía sau mới hạ.
Địa chỉ bài viết này:
