Tortilla ngon và khỏe mạnh

Đạo ngữ: Mọi người đều biết, hàm lượng sợi thô trong ngô phong phú, ăn vào có thể phòng ngừa táo bón, nhưng chỉ gặm ngô như vậy, thật sự là không có ý nghĩa gì, không bằng đổi ý nghĩ, trộn ngô với lương thực nhỏ, vậy dinh dưỡng sẽ phong phú hơn, ăn vào cũng sẽ khỏe mạnh hơn. Hôm nay biên tập viên giới thiệu với các bạn cái bánh ngô này chính là làm theo ý tưởng này.

Nguyên liệu: bột ngô, bột mì, hạt ngô ngọt một bát, bột men 5 gram, đường trắng, trứng

Thực hành:

1. Trộn đều bột ngô và bột trắng (lượng bột ngô và lượng bột trắng 2:1) và đường trắng vào trong chậu.
2. Dùng men khô 5 gram, thêm lượng nước vừa phải (30 - 35 độ), sau khi hòa tan, đổ vào trong chậu bột mì.
3. Cho trứng gà, hạt ngô ngọt dùng đũa quấy đến bột mì thành dạng sền sệt, đặt ở chỗ ấm áp từ 40 phút đến 1 giờ, để bột ngô lên men đầy đủ.
4. Không dính nồi (đáy bằng) đặt lên lửa lau khô (không cho dầu), sau khi bật lửa nhỏ đun nóng nồi, múc một muỗng mì ngô đã lên men, chất vào trong nồi.
5. Đợi đáy bột khô thành hình, thêm hai muỗng nước lạnh đậy nắp nồi, để 3 - 4 phút, đợi giường nước trong nồi khô, đáy bánh ngô giòn là có thể lấy ra.

Địa chỉ bài viết này: