Nguyên liệu: 300g tôm đông lạnh, 1 quả trứng, hành lá vừa phải, gừng vừa phải, muối vừa phải, tinh bột vừa phải, cám bánh mì vừa phải
Thực hành:
1. Tôm đông lạnh rạch ra, bỏ đầu bỏ vỏ.
2. Dùng dao rạch lưng tôm, dùng tăm lấy ruột tôm ra.
3. Dùng dao băm tôm thành bùn, bên trong thêm hành gừng băm nhỏ.
4. Lấy một quả trứng gà, lòng trắng trứng tách ra khỏi lòng đỏ trứng.
5. Thêm muối vào tôm, lòng trắng trứng và một chút tinh bột quấy theo chiều thời gian. Chuẩn bị cám bánh mì. Lòng đỏ trứng trộn thành dịch trứng.
6, lấy một miếng bột tôm, cuộn thành hình tròn, trước tiên nhúng vào lực lỏng lòng đỏ trứng, sau đó lăn lên cám bánh mì.
7. Cho dầu vào nồi, đun đến sáu phần thì cho tôm vào chiên, không ngừng lật mặt, chiên đến bề ngoài vàng óng ánh là có thể vớt ra.
Địa chỉ bài viết này:
