Gia vị: muối 8 gram, bột ngọt 2 gram, bột tiêu một chút, rượu Thiệu 2 gram.
Chế độ:
1. Táo bỏ hạt, bỏ vỏ, cắt thành từng miếng, ngâm trong nước sạch, cá trắm cỏ cắt thành từng miếng, thịt nạc cắt thành miếng lớn, táo đỏ ngâm sạch, gừng gọt vỏ thái lát.
2. Cho dầu vào nồi nướng, cho gừng thái lát, cá thái lát, dùng lửa nhỏ chiên tới hai mặt hơi vàng, đổ rượu Thiệu vào, thêm thịt nạc thái lát, táo đỏ, rót canh suông, dùng lửa vừa hầm.
3. Đợi canh hầm hơi trắng, thêm cánh táo, thêm muối, bột ngọt, bột tiêu, hầm thêm 20 phút là có thể ra nồi ăn.
Gợi ý: Khi hầm gia vị không được cho quá sớm, để tránh nước canh không trắng.
Đặc điểm: Bổ tâm dưỡng khí, bổ thận ích can, có tác dụng cải thiện rõ rệt vành mắt thâm quầng do thận hư hoặc thiếu ngủ.
Địa chỉ bài viết này:
