Phụ liệu: Đậu nành
Gia vị: muối, hành lá, gừng, rượu gia vị, nước tương, đường trắng, tinh chất gà, súp cao
Thực hành:
1. Xương rồng lột da, tẩy gai rửa sạch cắt thành miếng, ngâm đậu tương rửa sạch, hành, gừng rửa sạch lần lượt cắt thành đoạn và lát;
2. Rửa sạch móng heo cắt thành miếng, cho vào nồi nấu chín, vớt ra rửa sạch bọt máu chờ dùng;
3. Ngồi trong nồi đun lửa cho vào canh cao, móng heo, xì dầu, muối, rượu gia vị, đường trắng, hành lá, gừng thái lát, gà tinh, sau khi nồi sôi thì bỏ bọt nổi, đổi sang dùng lửa nhỏ, đợi móng heo chín 7 - 8 thì cho đậu tương, xương rồng nấu 3 - 4 phút là được.
Địa chỉ bài viết này:
