Bữa tối tình yêu, trứng ốp la.

Nói đến cơm bao trứng, lần đầu tiên cũng là lần duy nhất tôi ăn là lúc học đại học, cùng bạn trai lúc đó (chồng sau này), ăn trong một quán ăn nhỏ Hàn Quốc trong trường, lúc ấy liền cảm thấy cơm này rất kỳ quái (khi đó ngẫu nhiên không thích tương cà chua), vẫn cho rằng cơm bao trứng là cơm Hàn, nhưng sau đó lại thường xuyên thấy bán ở quán ăn Nhật Bản, cho nên lại hoài nghi là cơm Nhật, không khỏi lại cảm thấy có lẽ là cơm Trung Quốc đi, không biết tiểu quỷ đời nào học đi.

Xế chiều hôm nay mua trứng gà, một bên để trong tủ lạnh, một bên liền nhớ tới làm cơm này. Nhưng thật ra tôi không biết như thế nào mới là cơm bao trứng chính tông, chỉ có dáng vẻ còn nhớ mang máng, giống như lúc trước ăn cơm bao trứng chính là cơm chiên cà chua, cảm thấy dầu mỡ, không thích ăn, cho nên liền quyết định dùng cơm trắng cùng rau xào.

Tôi tìm thấy nửa đĩa thịt ba chỉ còn sót lại trong tủ lạnh. Nói đến thịt ba chỉ này, chính là hai ngày trước ta nói ăn thịt nhúng không có gia vị ngày đó không ăn hết phần còn lại. Nói ra kỳ quái, Singapore nói thế nào cũng có không ít người Mã Lai, tin Hồi giáo, nhưng ở trong siêu thị tôi không thấy bán thịt dê, cho nên hôm đó nhúng thịt bò béo và thịt ba chỉ.

Trở lại chuyện chính, để xử lý thịt ba chỉ, tôi lựa chọn dùng thịt ba chỉ xào cải trắng cay bọc trong cơm.

Cách làm như sau:

1, Dùng nồi cơm điện làm cơm trắng
2. Đánh 3 quả trứng gà, thêm một chút bột mì, muối, hành hoa pha thành dạng tương đối loãng. Theo nhận thức của cá nhân tôi, nếu dùng toàn bộ trứng gà sẽ tương đối ngấy, nhưng cũng không nên thêm quá nhiều bột mì, nếu không sẽ không có mùi trứng gà, hơn nữa bột mì ít một chút, tương đối dễ dàng làm thành vỏ trứng mỏng.
3, chảo (tốt nhất là đáy phẳng) dầu nóng, lửa nhỏ, đổ bột nhão trứng, để chảo xa lửa một chút, dán trứng trong chảo tròn, cố gắng làm lớn hơn một chút, một mặt đông cứng, lật mặt, sau khi làm vỏ trứng, đặt nó trong một đĩa lớn.
4. Thịt ba chỉ xào, 8 cải trắng cay chín, xào chín rồi múc ra. Ở đây tôi không thêm muối nữa, bởi vì ngẫu nhiên cảm thấy vị của cải trắng cay đã đủ nồng rồi.
5. Đem tiệm cơm trắng ở giữa vỏ trứng, lại đem thịt ba chỉ xào xong trải lên cơm trắng, sau đó đem vỏ trứng từ hai bên bọc kỹ, dùng mật ong bịt miệng (tôi thích dùng mật ong, khi ăn đến miếng này, mùi vị đặc biệt ngon), lại nhanh chóng đem cơm đã gói kỹ lật lại, bịt miệng hướng xuống dưới. Ha ha, ngẫu nhiên không lật xong, góc dưới bên phải có chút lộ ra.
6. Dùng tương cà chua viết chữ vẽ tranh trên đó cũng được, cuối cùng thêm chút dưa chuột tươi trang trí là được rồi.

Một trong số đó là ILOVEU và một trong số đó là ILOVEU2. Chính là viết không đẹp mắt, quả thực giống con cua bò (ngoại âm: Ngươi, ngươi không phải là con cua sao!)

Kỳ thật nhà mình nấu cơm, cũng không quá quan tâm có phải là chính tông hay không, khi nhìn ông xã ăn sạch sẽ một đĩa lớn, ngẫu nhiên trong lòng vụng trộm cười, ai còn quản nó rốt cuộc là món gì, là ở đâu ra chứ!

Địa chỉ bài viết này: