Thực hành:
1. Cắt sườn thành từng miếng nhỏ, nước bay;
2. Sau khi thái gừng thái sợi, tỏi thái nhỏ, thêm vào tương đậu 1 thìa, sữa thối 1 miếng nhỏ, một chút xì dầu, muối, bột thịt hấp và sườn trộn đều, ướp 15 phút;
Sau khi ướp xong cho vào nồi áp suất 15 phút, hoặc hấp 30-40 phút.
Nếu có thể cho vào ống trúc hấp, hoặc dùng lá sen tươi bọc lại hấp, vậy thì càng tốt, mùi trúc hoặc mùi lá sen đều có thể làm cho xương hấp thêm vị.
Địa chỉ bài viết này:
