Thực hành:
1. Rửa sạch rong biển, cho vào nồi hấp 10 phút, sau đó ngâm trong nước để mềm đi, sau khi thấm nước thì cắt sợi nhỏ dự phòng.
2. Cho đậu tương đã nấu chín vào chậu, đổ rong biển, vỏ tôm, 3 muỗng bột mì lớn trộn đều.
3. Lấy một chậu khác, cho vào trứng gà, trộn với nước lạnh, đổ bột mì còn lại vào, trộn thành bột nhão.
4. Đổ bột mì vào chậu có đậu tương, rong biển trộn đều để dự phòng.
5. chảo dầu được đun sôi đến khoảng 180C, trượt nguyên liệu dự phòng từ mép chảo vào, chiên đến khi vàng óng để vớt đĩa. Khi ăn có thể chấm dầu tương ớt hoặc lau chút bùn củ cải trắng cũng được.
Địa chỉ bài viết này:
