[Nguyên liệu]: gà đất nhẹ nhàng 1 con (khoảng 1000 g), bia 1 chai, ớt đỏ khô
[Thành phần]: muối mịn, nước tương, đường trắng mỗi lượng vừa phải, tinh chế dầu 200 gram.
[Làm phép]:
(1) Xử lý gà sạch sẽ và cắt thành miếng trung bình.
b) Xào chảo lên lửa, cho dầu đun nóng, cho thịt gà vào, đun tới sáu chín rồi múc ra.
c) Nồi tiếp tục đun, đun khô nước trong dầu, cho ớt khô vào chiên vàng, rồi đổ thịt gà vào, thêm muối mịn, xì dầu, đường trắng, sau khi xào sơ qua thì đổ cả chai bia, đậy nắp rồi hầm nhỏ bằng lửa nhỏ, đến khi bia cho khô, vị rượu vào gà là được.
[Đặc điểm]: Thịt đai, thích hợp.
Địa chỉ bài viết này:
