Chế độ:
a) Rau hẹ rửa sạch cắt đoạn. Thịt ngao cho vào bát thịt, thêm muối tinh, rượu Thiệu, hành gừng băm trộn và chờ dùng.
b) Cho dầu vào chảo, dầu nóng đổ vào thịt ngao xào nhanh, nhanh chóng cho vào trong bát chờ dùng.
c) Cho dầu vào nồi, đun nóng lửa mạnh, cho rau hẹ, củ năng thái lát, nấm hương xào, rồi đổ nước ngao vào nồi, thêm gia vị và thịt ngao, đun sôi, câu cá, lật nồi bỏ vào trong đĩa, rồi rắc bột tiêu lên là được.
Đặc điểm: ngao văn đầy đặn hàm lượng kho, vị trơn mềm, khẩu vị rất tươi.
Địa chỉ bài viết này:
