Nguyên liệu ẩm thực: cá mũi cát 500 gram, cám bánh mì, trứng gà hai con, bột mì, muối, xì dầu, bột tiêu.
Các bước sản xuất:
1. Sau khi rửa sạch cá mũi cát, dùng muối, xì dầu, bột tiêu ướp khoảng hai giờ rồi vớt ra, trứng gà đánh tan, trộn vào một ít bột mì, làm thành bột trứng chờ dùng.
2. Dùng khăn giấy lau khô thân cá. Sau khi cho dầu vào nồi đun nóng, cho cá vào trong bột trứng gà lăn một chút, treo tương lên, rồi cho cám bánh mì lăn một vòng.
3. Sau đó cho dầu nóng vào chiên tới màu vàng kim, vớt ra.Địa chỉ bài viết này:
