Nguyên liệu: ớt hồng 500 gram, ớt đỏ khô 15 gram, dầu lạc 15 gram, dầu vừng 15 gram, muối tinh 6 gram, bột ngọt 2 gram, hạt tiêu 20 hạt.
Chế độ:
1. Chọn hạt tiêu quả hồng rửa sạch, cắt thành miếng mắt voi, cho vào nồi nước sôi đun sôi vớt ra dùng nước lạnh cho nguội, khống chế nước.
2. Nồi đun nóng, cho dầu lạc và dầu vừng vào nồi cùng một lúc, sau đó cho ớt đỏ khô, chiên một chút, cho ra mùi thơm, cho ớt hồng vào, cho muối tinh, bột ngọt vào, xào đều rồi cho vào đĩa là được.
Đặc điểm hương vị: mặn tươi hơi cay, tươi ngon.Địa chỉ bài viết này:
