Nguyên liệu: Đậu phụ 4 cân, thịt lợn 3 lạng, hành, cải thìa, tỏi băm một chút.
Quy trình sản xuất:
1. Thịt lợn rửa sạch băm nhỏ.
2. Đậu phụ xé gân, rửa sạch nước. Cho vào chảo dầu xào khoảng hai phút, múc lên, nhỏ dầu đi.
3. Cho dầu vào nồi đun nóng, xào thịt băm hành lá cải bắp trong chốc lát, thêm đậu mùa, thêm nước sạch, dùng lửa lớn đến nước thu khô, thêm muối thêm bột ngọt, trộn tỏi băm là được.Tiểu thiếp: Để duy trì màu sắc của đậu thận, thời gian cho muối vào cũng quá sớm.
Địa chỉ bài viết này:
