Nguyên liệu:Bột gạo nếp, đường trắng, vừng, nước
Thực hành:
1. vừng và bột gạo nếp trộn đều.
2. Cho vào nồi đun sôi, thêm đường trắng hòa tan, đổ bột nếp vào trộn thành bột mì nóng.
3. Bột mì phơi đều rồi cán thành bột hình chữ nhật, trước hết cắt thành từng sợi to đều. (Dày mỏng, to nhỏ tự định, điểm nhỏ dễ chiên giòn)
4. Đổi thành đinh lớn nhỏ đều nhau, lớn nhỏ cũng tự định.
5. Nồi cho dầu vào khoảng ba, bốn phần cho vào phôi đậu đường, chiên tới khi màu vàng kim vớt ra điều khiển dầu là được. (Một chút tâm đắc, cùng nhau lĩnh hội: gạch thô phải cho ít, lúc mới cho vào nồi phải cần cù lật, nếu không sẽ dính lại với nhau, thành đoàn mà không phải đậu).
6, Thành phẩm ra khỏi nồi
Địa chỉ bài viết này:
