Gia vị: Muối một chút dầu hào 1/4 thìa nhỏ bột Thái Bạch 1 thìa nhỏ (thêm 1 thìa lớn nước điều hòa) dầu vừng, bột tiêu trắng mỗi thìa một chút
Các bước sản xuất:
1. Trúc sanh ngâm nhuyễn lấy nước sạch ra rửa sơ qua, khăn giấy dùng cơm hút hết nước, cắt thành 6 cm chờ dùng. giăm bông Kim Hoa thái lát mỏng, dùng nước sôi đun một chút, lập tức lấy ra dùng.
2. Nấm liễu tùng rửa sạch để ráo nước, cắt thành 7 cm, nhét vào trong trúc sanh, phía trên trải chân giò hun khói, cho vào lồng hấp hấp 10 phút rồi lấy ra.
3. Thêm gia vị vào canh gà luộc bằng lửa nhỏ, rưới dầu vừng. Cuối cùng nước sốt rét xối vào phương pháp 2 là được.
Tiểu bí kíp:
1. Trúc Sanh không cần ngâm quá lâu, khoảng 10 phút là có thể lấy ra.
2. Rau xanh dùng để trang trí có thể lựa chọn theo mùa, nhưng cần dùng rau xanh tươi như rau Thanh Giang, mù tạt.
Địa chỉ bài viết này:
