Gia vị: A. Nước tương màu đậm 1 muỗng cà phê, nước mắm 1 muỗng cà phê, bột ngọt 1/4 muỗng cà phê, bột tiêu, dầu mè mỗi loại một chút B. Rượu vang trắng 1 muỗng cà phê
Phương pháp sản xuất:
1. Gừng thái miếng nhỏ, hành, tỏi thái từng đoạn dài 3 cm, dưa chuột thái miếng dài 5 cm, ớt đỏ thái miếng nhỏ.
2. Bối Bối tươi lột bỏ mô liên kết nhỏ bên ngoài, nếu là cá thể béo phì thì chia làm 2 miếng nhỏ.
3. Bánh mì sống rửa sạch vỏ cát rồi nhỏ nước khô, dính đều bột khoai lang, cho vào trong nước sôi đun nóng một chút, vớt ra (không cần rửa bằng nước lạnh hoặc trôi mát), dự phòng.
4. Trong nồi thêm 1 thìa dầu mè lớn đun nóng, cho tỏi non, gừng và dưa chuột vào xào cho thơm, cho Bối Bối tươi vào xào nhẹ, đến khoảng 7 phần chín, cho thêm bánh mì sống, hành, ớt đỏ và gia vị A. Thêm nắp nồi hầm 2 phút, vén nắp, thêm nguyên liệu rượu vang trắng là được.
Bí quyết nấu nướng:
Song Tiên tên như ý nghĩa chính là chọn hai loại nguyên liệu yêu thích cá nhân của bạn phối hợp mà thành. Nguyên tắc chọn lựa là thời gian chín nhất trí, vị khác biệt không thể quá lớn, đơn giản dễ chín là được. Hai loại nguyên liệu trong bài viết này là sự hợp tác tốt nhất, hơn nữa khi hầm nóng do tính thấm nước của nguyên liệu rất mạnh, không cần thêm nước canh, sau khi chín lại có vẻ ngoài rất tốt.
Bánh mì sống phải mượn áo khoác nặng để nấu, tức là dính một chút tinh bột bảo vệ, khi hầm ở nhiệt độ cao cá thể mới không bị teo mạnh, cũng có thể phòng ngừa vị tươi của bào thai chảy ra ngoài, giữ được vị ngon.
Rượu vang trắng chọn rượu nội địa là được, lượng cũng không cần quá nhiều, đạt được hiệu quả tươi mới là đủ rồi.
Địa chỉ bài viết này:
