Gia vị: muối 1 thìa nhỏ, rượu 1 thìa lớn, xì dầu 1/2 thìa lớn, bột Thái Bạch 1 thìa lớn, hạt tiêu trắng một chút (trước tiên là nghiền nát)
Làm cách:
1. Khoai lang lột da, dùng tấm áp suất mài thành dạng bùn, cộng thêm 1 thìa bột Thái Bạch quấy đều. Cặp thịt xông khói được cắt thành 2 miếng. Gauri được xé bằng tay.
2. Cho canh cao và muối, rượu, xì dầu vào nồi đun sôi, thêm thịt xông khói thái lát, lại dùng thìa thêm từng thìa từng thìa khoai lang vào, nấu tới khi khoai lang lên.
3. Khi củ từ nổi lên, cộng thêm rau Cao Lệ thái lát và hạt tiêu trắng, là có thể tắt lửa múc vào trong bát.
Tiểu bí kíp:
Khoai lang dùng phương thức tương tự như cá viên hoặc canh, lấy thìa từng gáo từng gáo đào vào trong canh nấu, hơn nữa vị củ từ nấu ra cũng tương tự như tương cá.
Địa chỉ bài viết này:
