Cách làm bánh quế quế

Nguyên liệu chính: bột gạo nếp 150g
Phụ liệu: Bột tròn 75 g
Gia vị: đường cát trắng 80 gram, đường hoa quế vừa phải, dầu salad 40 gram.

Làm cách:

1. Chuẩn bị đường trắng.
2. Đổ nước ấm vào đường trắng.
3. Hòa tan đường trắng thành nước đường.
4. Chuẩn bị gạo nếp và bột Trừng.

5. Đổ nước đường vào bột mì.
6. Trộn đều.
7. Đổ dầu salad vào.
8. Khuấy đều cho đến khi dầu được tích hợp hoàn toàn vào bột nhão.

9. Chuẩn bị container và chải một lớp dầu bên trong.
10. Đổ bột trộn tốt.
11. Giữ nắp trong 40 phút.
Sau 12,40 phút, đậy kín màng bảo quản cho vào nồi hấp 30 phút là được. Sau khi làm mát cắt miếng, phía trên rưới đường hoa quế là có thể ăn, hoa quế khô cũng có thể, nếu thêm hoa quế khô, có thể nhẹ nhàng rắc lên bột mì trước khi cho vào nồi hấp.

Kỹ thuật nấu ăn nhỏ:

1. Sau khi nước sôi tôi cho vào nồi hấp, sau khi làm ra cảm giác vị các bộ phận của bánh không nhất quán lắm, cảm giác vẫn nên cho nước lạnh vào nồi hấp, nước sôi rồi hấp 30 phút.
2. Bánh rất dính, cho dù vách trong có quét dầu, cũng không dễ lấy ra, để tủ lạnh nguội hoàn toàn sẽ khá hơn một chút.

Địa chỉ bài viết này: