Cách làm bánh bí ngô vừng

Nguyên liệu: bí ngô, bột gạo nếp, bơ, đường cát trắng, vừng trắng
Thực hành:

  

1. Rửa sạch bí đỏ, lột vỏ, bỏ ruột.

2. Cắt thành từng miếng nhỏ, phủ màng bảo quản (trên màng buộc hai lỗ) vào trong lò vi sóng, lửa trung bình "Đinh" chín (khoảng 5,6 phút)

3. Lấy bí đỏ ra cho vào chậu lớn giã nhỏ, nhân lúc còn nóng đổ đường cát trắng, bơ vào trộn đều, để nguội dự phòng

4. Bột gạo nếp qua sàng cho vào chậu; Lần lượt thêm bột gạo nếp, trộn và chà xát cho đến khi bột mì không dính tay là được.

5. Pha bột khoảng 15 phút, lấy một lượng bột vừa phải xoa bóp lòng bàn tay thành bột rồi nhẹ nhàng ấn dẹp thành hình tròn, hai mặt vỗ nhẹ vừng trắng

6. Chiên nồi đun nóng quét dầu mỏng, đem phôi bánh lần lượt làm xong bỏ vào trong nồi, chiên tới khi hai mặt vàng óng ánh thơm ngát là được.

Địa chỉ bài viết này: