Các bước sản xuất:
1. Dưa chua rửa sạch cắt thành đoạn và vắt khô nước.
2. Thịt gà rửa sạch băm nhỏ, đun sôi trong nồi, sau đó đổ nước và lọc khô nước.
3. Bỏ dầu gà xuống không được vứt đi, lấy dầu gà ra trong nồi.
4. Dầu gà cho hành lá và gừng thái lát vào chảo thơm.
5. Thịt gà cho vào nồi xào.
6. Xào tới khi thịt gà chặt, cho vào nước sôi.
7. Sau khi lửa lớn đun sôi, cho vào lửa nhỏ dưa chua hầm 45 phút cho đến khi thịt gà mềm nhừ.
8. Sau đó cho vào một ít ớt sợi Hàng Châu, tăng thêm hương vị, và lượng muối vừa phải.
9. Cuối cùng rắc bột tiêu lên là có thể ra nồi ăn.
Địa chỉ bài viết này:
