Dưa chua chua (1 ngày)
Thực hành:
1. Chuẩn bị sẵn cà rốt, củ cải trắng, dưa chuột, ớt đỏ.
2. Chuẩn bị sẵn giấm trắng, ớt rừng, đường trắng và một bình thủy tinh lớn sạch sẽ không có nước.
3. Rửa sạch cà rốt, củ cải trắng, ớt đỏ, dưa chuột, để ráo nước, cắt nhỏ.
4. Xóa ruột dưa chuột.
5. Vật liệu cắt xong bỏ vào chai thủy tinh.
6. Thêm ớt rừng.
7. Đừng quá đầy, để lại khe hở.
8. Thêm đường trắng.
9. Cuối cùng đổ giấm trắng vào.
10. Dùng giấy trắng niêm phong miệng chai.
11. Đóng nắp chai lại. Nửa ngày vào mùa hè, một ngày vào mùa thu và một ngày rưỡi vào mùa đông
Dưa chua Quảng Đông (2 - 4 tiếng ăn)
Củ cải trắng, củ cải đỏ 1, dưa chuột 1, chanh 1, gừng 5 miếng, tỏi 5 miếng, đường trắng 100g, giấm trắng 50g, muối một chút, ớt chuông nhỏ 6 miếng, lá thơm 4 miếng, nước sạch vừa phải
Thực hành:
1. Chuẩn bị vật liệu cần thiết.
2. Cho thêm lượng nước vừa phải vào nồi, cho hạt tiêu nhỏ, lá thơm, đường trắng, giấm trắng vào lò vi sóng đun sôi trong 5 phút, tắt lửa để dự phòng.
3. Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, thái thành sợi thô.
4. Cho vào một chút muối, múc đều cho ngập một chút.
5. Cà rốt, dưa chuột cũng cắt thành sợi thô cho vào củ cải trắng.
6. Toàn bộ bắt đều ngập khoảng 5 phút.
7. Rửa lại bằng nước sạch.
8. vớt lên để ráo nước.
9. Tỏi thái lát, gừng thái sợi cho vào củ cải.
10. Chanh rửa sạch thái lát.
11. Dùng tay nặn chanh ra nước.
12. Cho chanh vào nắm đều.
13. Canh dưa chua đã nấu chín nguội đến không phỏng tay thì đổ vào củ cải.
14. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh ngâm 2 - 4 tiếng là được.
Tắm Kimchi (3 ngày)
Cà rốt 1 que, cần tây 50 g, ớt xanh 1 que, muối vừa phải, đường phèn vừa phải
Thực hành:
1, nguyên liệu làm sạch và lọc khô
2. Chuẩn bị một chai nước sôi nguội, cho muối vào, muối này phải nhiều hơn một chút.
3, Cắt nguyên liệu thành từng đoạn nhỏ
4. Thêm gừng và hạt tiêu vào nước sôi lạnh.
5, Thêm đường phèn
6, Cho rau vào
7, Đóng nắp lại và để yên trong ba ngày.
8, Dùng đũa không có dầu, gắp ra ăn
Địa chỉ bài viết này:
