Thanh niên bây giờ, rất nhiều người cũng không biết nấu ăn, cho dù là có, nhưng ghét bỏ khói dầu quá nhiều cũng lười động thủ, phía dưới đề cử tám loại này có thể miễn đi phiền não khói dầu, có thể hấp rau dưa, cũng có thể hấp cá hấp thịt, thích học vài món, thỏa mãn khẩu vị người một nhà là không có vấn đề nha.
Nguyên liệu nấu ăn: 2 con cá trắm đen, lượng dầu vừa phải, lượng muối vừa phải, lượng hành tây vừa phải, lượng gừng vừa phải, lượng rượu trắng vừa phải, lượng dầu mè hấp vừa phải, hạt tiêu vừa phải
Thực hành:
1. Chuẩn bị sẵn cá và hành gừng.
2. Cắt một phần hành gừng. Một bộ khác cắt thành sợi dự phòng.
3. Rửa sạch cá trắm đen, rửa sạch quai hàm.
4. Đánh dao hoa lên cá. Dùng muối tinh, rượu trắng bôi lên người cá ướp gia vị. Cho hành gừng thái lát vào thân cá và trong lồng ướp 10 phút.
5. Nồi hấp cho vào nước đun sôi. Cho cá vào, lửa lớn hấp 7 phút, tắt lửa hấp 5 phút.
6. Xào chảo cho dầu đun nóng thêm hạt tiêu chiên thơm.
7. Lấy cá ra đổ nước canh, bỏ gừng thái lát và hành.
8. Lấy lại hành, gừng sợi trên người cá.
9. Đổ một lượng dầu cá hấp vừa phải.
10. Đổ dầu nóng lên cá là được.
Thành phần: nấm shiitake tươi 6, trứng cút chín 6, thịt lợn nhân 150g, muối tinh vừa phải, bột gừng 2g, đường trắng 2g, dầu vừng vừa phải, tinh dầu gà một chút, rượu gia vị 10ml, hạt tiêu 1g, sốt cà chua 20g, tương ớt ngọt 15g, nước tương 10ml, đường trắng 3g, dầu hào 5ml, giấm gạo 5ml, tinh bột nước vừa phải, tinh bột đậu đất vừa phải, nước sạch 70ml
Thực hành:
1. Nấm hương tươi rửa sạch cuống, trứng chim cút nấu chín bỏ vỏ, thịt lợn băm thành nhân thịt dự phòng.
2. Nhân thịt lợn thêm muối, rượu gia vị, đường trắng, bột tiêu, bột gừng, dầu vừng, gà tinh quấy đều.
3. Nấm hương tươi ngâm trong nước muối nhạt 10 phút cho vào đĩa dự phòng.
4. Bọc trứng cút bằng nhân thịt lợn đã trộn sẵn.
5. Dùng tay chậm rãi lăn tròn, sau đó dính một ít tinh bột khoai tây.
6. Đặt trứng uyên ương lên nấm hương, làm xong toàn bộ.
7. Nồi hấp nước sôi, cho vào đĩa lớn chưng khoảng 15 - 20 phút.
8. Lúc này lấy một cái bát nhỏ thêm tương cà chua, tương ớt ngọt, đường, giấm gạo, dầu hào quấy đều.
9. Cho 70 ml nước sạch vào nồi, rồi đổ nước gia vị đã pha sẵn vào đun ra mùi thơm.
10. Đổ tinh bột vào trộn đều.
11. Nước canh trong trẻo sền sệt tắt lửa.
12. Sau đó tưới nước lên trứng uyên ương đã chưng xong là được.
Nguyên liệu nấu ăn: Khoai tây 2 củ, cà rốt 1 củ, sữa Nam 15 ml, đậu tương huyện Bà Bà 10 g, dầu ô liu 15 ml, đường 5 g, bún thịt hấp cay 100 g
Thực hành:
1, Khoai tây, cà rốt gọt vỏ 2) Cắt thành miếng lớn
2. Trộn đều đậu tương, sữa Nam, dầu ô liu, đường đã thái nhỏ, ướp 15 phút.
3, Đổ bột mì đã đánh sẵn
4. Cho vào đĩa rồi cho lửa vào nồi hấp nửa tiếng 6) Rắc hành hoa và ớt đỏ lên.
Nguyên liệu nấu ăn: trứng gà 60g, dầu mè vừa phải, muối vừa phải, dưa chuột vừa phải, tôm vừa phải, nước vừa phải, cà rốt vừa phải
Thực hành:
1, 2 quả trứng đẹp
2, Thêm dầu mè và muối
3. Cho vào hơn nửa bát nước sôi trộn đều, cho vào nồi hấp, lửa lớn.
4, Dưa chuột cắt lát, cà rốt cắt nhỏ
5, Sau khi hơi nước lên 3 phút cho dưa chuột thái lát
6. Thêm tôm bóc vỏ, rắc cà rốt băm nhỏ. Nắp đậy thêm 2 phút nữa.
Nguyên liệu nấu ăn: cua gạch 600g, giấm balsamic vừa phải, gừng vừa phải, rượu trắng vừa phải
Thực hành:
1. Chải sạch bằng bàn chải cho cua gạch
B5-03=giá trị thông số Ki, (cài 3)
3. Cho cua gạch vào nồi hấp, bụng hướng lên trên.
4. Bề mặt cua gạch rắc sợi gừng
5, Nắp đậy lửa hấp 15 phút
6, Cắt dây buộc cua
7. Chuẩn bị sẵn gia vị dùng gừng thái sợi thêm dấm hương Trấn Giang
Nguyên liệu nấu ăn: bào ngư 10 cái, rau cần 1 nắm nhỏ, ớt 1 cái, hút sống 1 thìa canh, dầu ăn 1/2 thìa canh
Thực hành:
1. Bào ngư cạy ra, lấy nội tạng ra các loại tạp vật.
2. Rửa sạch, đánh hoa.
3. Bỏ bào ngư đã đánh hoa vào vỏ, đặt vào trong đĩa.
4. Chuẩn bị sẵn rau cần và ớt.
5. Rau cần và ớt rửa sạch, thái thành hạt.
6. Thêm vào hút sống trộn đều với dầu ăn thành nước sốt.
7. Đổ nước sốt đều lên bào ngư.
8. Cho bào ngư đã xử lý vào nồi, hấp cách nước 5 - 6 phút.
9. Lấy ra là có thể ăn.
Nguyên liệu nấu ăn: Gà con 1 con, nấm hương vừa phải, măng vừa phải, hành tây 1 củ, gừng 1 miếng, muối 1 thìa, hạt tiêu 1 thìa, bột ngũ hương 1 thìa, dầu cá hấp 1 thìa, dầu ớt 1 thìa, đường trắng 1 thìa, gà tinh nửa thìa trà
Thực hành:
1. Gà con hái sạch sẽ.
2. Hạt tiêu trộn với muối, thêm một muỗng cà phê ngũ hương phấn cùng xào hơi vàng.
3. Đặt gà vào một thùng chứa, đeo găng tay dùng một lần, dùng muối hạt tiêu chà đều. Xoa bóp gà cho vào túi giữ tươi, buộc chặt, để tủ lạnh đông lạnh hơn hai giờ, nhưng không quá sáu giờ.
4. Thịt gà ướp lạnh lấy nước rửa sạch.
5. Nấm hương, măng thái lát vớt ra trải dưới đáy bát.
6. Dầu cá hấp, dầu ớt, đường trắng, gà tinh trộn lẫn dự phòng.
7. Thịt gà cắt miếng bày bàn. Đổ nước nguyên liệu trong bước 7.
8. Cho vào nồi hấp 20 - 30 phút là được.
Nguyên liệu nấu ăn: thịt lợn 350g, muối vừa phải, móng ngựa vừa phải, trứng gà 3 quả, bột tiêu vừa phải, bưởi đá macry rượu 2 muỗng, hút vừa phải
Thực hành:
1. Nguyên liệu chính: Thịt lợn và móng ngựa, có thể thêm chút thịt mỡ thích hợp, vị ngon hơn
2, cắt thành miếng nhỏ, gừng cắt thành miếng nhỏ, tất cả cho vào máy nấu ăn
3, Đánh thành nhân thịt, khuấy
4. Cho vào khoảng 2 muỗng bưởi, thêm vào hút, bột tiêu, muối ăn, quấy thành trạng thái dính, ướp 15 phút
5, nhân thịt cho vào bát, ép ra ba cái hố nhỏ, có thể thêm một chút nước
Đánh vào ba quả trứng gà, trong đó một quả là hai màu vàng.
7, Đặt vào nồi hấp, lửa bốc hơi, chuyển lửa, hấp trong 20 phút
8, Sau khi ra khỏi nồi rắc hành tây
Nguyên liệu nấu ăn: cà tím 400 g, tỏi 4 hạt, hành hoa vừa phải, tương đậu huyện Bà Bà 15 g, hút sống 5 ml, giấm thơm 10 ml, đường trắng 10 g, nước gừng 5 ml, dầu vừng vừa phải, dầu ô liu vừa phải, rau thơm vừa phải, tinh bột vừa phải
Thực hành:
1. Chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu nấu ăn.
2. Cà tím rửa sạch cắt ra, cho vào nồi hấp hấp khoảng 10 phút.
3. Chuẩn bị một cái bát nhỏ cho vào hút sống, dấm thơm, đường, nước gừng, tinh bột trộn đều trở thành nước thơm cá dự phòng.
4. Hành thái hành hoa, tỏi thái nhỏ, chuẩn bị sẵn tương đậu huyện lỵ.
5. Cà hấp xong lấy ra cho nguội. (6) Dùng tay xé thành thanh cà chua hơi để ráo nước dự phòng.
7. Đặt cà đã xé xong vào đĩa, có thể dùng rau thơm làm đồ trang trí.
8. Xào chảo cho dầu vừng và dầu ô liu vào tương đậu xào cho thơm.
9. Cho tỏi băm và hành hoa xào thơm.
10. Thêm nước thơm cá đã pha sẵn.
11. Lửa nhỏ quấy đến khi đặc ra hương quan hỏa.
12. Đổ nước cá thơm lên cà tím, mang rau thơm lên là được.
Nguyên liệu nấu ăn: đậu phụ 500g, ớt băm 30g, lượng dầu vừa phải, tinh dầu gà vừa phải, tỏi băm 4 miếng, dầu hào 10g, sống 10g, hành lá sợi vừa phải
Thực hành:
1. Chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu nấu ăn.
2. Đậu phụ thái miếng nhỏ nước sôi đun khô nước.
3. Tỏi thái nhỏ, lấy một cái bát nhỏ cho thêm dầu hào, hút sống, gà tinh, lượng nước vừa phải quấy đều.
4. Xào chảo đổ dầu nổ tỏi băm.
5. Cho vào xào ớt băm thơm.
6. Thêm vào nước gia vị đã pha sẵn cho ra mùi thơm tắt lửa.
7. Đổ tỏi băm ớt lên đậu phụ.
8. Sau đó chưng 5 - 8 phút.
9. Lấy hành lá ra là được.
Địa chỉ bài viết này:
