Gia vị: Không
Dụng cụ nhà bếp: Pan
Thực hành:
1. Chuẩn bị trứng và hành tây.
2. Trứng gà cho vào bát.
3. Hành tây thái nhỏ.
4. Cho vào lượng muối và hạt tiêu vừa phải, đổ hành tây băm vào dịch trứng, quấy đều.
Bánh điện đang nướng hoặc chảo đáy bằng bôi một lớp dầu mỏng, đổ vào một lớp trứng hành lá mỏng manh, đun lửa nhỏ chiên (tôi không thích dầu mỡ, cho nên không bôi dầu)
6. Bánh trứng chiên chín dưới đáy, lúc bề mặt vừa mới chín, cuộn lại, đặt gần bên cạnh.
7. Tiếp theo đổ thêm một lớp trứng mỏng.
8. Cũng chiên đến khi bề mặt vừa chín thì tiếp tục cuộn lên, dời sang bên cạnh.
9. Nếu cảm thấy kích thước vừa lòng, là được (tôi tổng cộng cuộn 4 tầng thành một nhóm)
Lời khuyên:
1. Mỗi lần chiên trứng không nên đổ nhiều, càng mỏng càng tốt.
2. Lượng hành thơm tùy ý cho vào, nhưng phải cắt nhỏ một chút, dễ chiên hơn.
3. Khi chiên lửa nhỏ là được rồi.
4. Khi ăn bề mặt bôi chút tương cà chua hoặc tương ớt cũng rất ngon.
Nếu như không thuần thục bánh rán, có thể sau mỗi lần chiên xong một miếng bánh, cuộn lên, sau đó tắt lửa, lại tiếp tục đổ vào một tầng dịch trứng, sau khi lưu động đều đều, lại nổ súng chiên, miễn cho lửa cháy, hơn nữa động tác không đủ thuần thục, vừa đi xuống dịch trứng liền chín.
Địa chỉ bài viết này:
