Mì khô rất đơn giản để làm.

Từ nhà bạn bè mang về rất nhiều đậu chua, sau khi xào qua chỉ có thể để một tuần, làm sao bây giờ, người sao Hỏa đề nghị, làm mì khô nóng đi! Vì thế ăn hai bữa mì khô nóng, đậu chua trong bát mới lộ đáy.

Cho rằng làm mì khô nóng rất khó, kỳ thật thập phần đơn giản:

1. Cải thìa, hành tây, đậu chua thái hạt lựu, xào một đĩa đậu phộng cho nguội, chiên một chén dầu ớt nhỏ. Cho ít hạt tiêu vào dầu ớt.

2. Sau đó cho thêm chút tương vừng, chính là thêm chút muối và hút sống. Tha thứ cho tôi dùng bát inox, tương vừng lại có chút ghê tởm......

3. Phía dưới, tôi chạy vài nơi không mua được mặt nước kiềm, đành phải dùng mì Ý thay thế, nấu khoảng mười mấy phút, cảm thấy có thể liền nếm thử, tốt nhất là bề mặt hơi dính cho thỏa đáng, như vậy dễ dàng treo nguyên liệu, ăn vào vị ngon. Tôi không chụp ảnh ở bước này.

Cuối cùng trộn tất cả những thứ này lại với nhau là được rồi, khẩu vị mở rộng. (Đậu phộng xào chín thái nhỏ vị ngon hơn)

Ghi chú: Có người hỏi tôi tương vừng gì tốt, tôi liền biết tương vừng ở Thương Châu Hà Bắc là tốt nhất. Nhưng ta ăn không ra, có thể mua Thương Châu là tốt nhất, không mua được những thứ khác cũng có thể.

Địa chỉ bài viết này: