Thực hành:
1. Thịt bò rửa sạch và cắt thành dải dài, dày bằng ngón tay
2. Làm mát nồi nước, lửa đun sôi, vớt ra nhanh chóng xả nước lạnh, để ráo nước dự phòng
3. Ngồi trong nồi đun nước, cho hành lá gừng tỏi, bát giác, lá thơm, vỏ quế, nước tương, đường trắng, tương đậu nành vào nồi, đun sôi
4. Cho thịt bò vào lửa lớn đun sôi, xoay lửa nhỏ đun chậm 20 phút, vớt ra để ráo nước
5. Khởi động chảo dầu, sau khi dầu nóng, cho vào thịt bò dải trong lửa chiên cho đến khi lớp biểu bì đổi màu, vớt ra dầu kiểm soát
6. Để lại một ít dầu trong nồi, cho đường trắng vào, xào lửa nhỏ cho đến khi tan chảy, màu hơi vàng
7. Thêm một lượng vừa phải bột ớt, bột hạt tiêu trộn đều
8. Cho thịt bò xào lên màu, nấu vào rượu sống và gia vị, thêm một chút muối vào miệng mặn nhạt của mình
9. Rắc vừng trước khi ra khỏi nồi
Thực hành:
1. Nho vào nước, thêm một muỗng muối nhỏ hai muỗng bột mì nhỏ, nhẹ nhàng chà xát bụng mỗi một quả nho, bởi vì lúc ăn sẽ mang da gặm, không nên lười biếng (kỳ thật bản thân căn cứ vào nguyên tắc không sạch sẽ ăn không có bệnh bình thường đều lười biếng dạ dày yếu ớt thì vẫn là thành thật rửa sạch sẽ đi)
2. Xả nước sau khi rửa sạch
3. Lấy tăm xiên mỗi hai quả nho
4. Cho vào tủ lạnh đông lạnh; Ở đây phải nói rõ một chút, nếu muốn ăn ngọt thì đông lạnh 3 - 4 tiếng; Nếu không yêu cầu ngọt có thể đông lạnh 7,8 tiếng hoặc qua đêm; Nhưng không nên đông lạnh quá lâu, đông lạnh đến một chút vị ngọt cũng không có liền biến thành ăn đá. Đương nhiên ngươi thích ăn như vậy, ta cũng không ngăn cản ha ha.
Bé hồ lô đông lạnh siêu đáng yêu làm xong rồi, gặm cắn ngậm lấy tùy ngươi ăn như thế nào!!
Khuyến mãi
Đông lạnh khoảng 4 tiếng tôi thích nhất, sau khi lấy trong tủ lạnh ra cho vào 2 phút, xào xạc liên tục, ngọt vừa vặn;
Sau khi lấy ra tốt nhất là ăn ngay, để 10 phút đi làm việc khác, quên gì đó sẽ trở thành em gái mềm mại.
Thực hành:
1. Đặt hạt đậu phộng vào nồi (không cần dầu), xào nó với lửa nhỏ và lấy ra để nguội
2. Đổ nước và đường trắng vào nồi sạch, đợi đường trắng tan chảy rồi đun nhỏ lửa, đun đến khi nước đường xuất hiện rất nhiều bong bóng, dùng xẻng chấm một chút nước đường có thể treo lên kéo sợi ra.
3. Đổ hạt đậu phộng xào trước đó vào, vừa dùng xẻng lật nhanh vừa dùng muôi sàng tinh bột, đợi xi - rô trong nồi đông lại bề mặt đậu phộng treo sương trắng là có thể ra khỏi nồi, sàng lọc tinh bột dư thừa, đợi nguội giòn là có thể ăn
Khuyến mãi
1. Khi xào đậu phộng lửa không được quá lớn, đặc biệt là sau khi đậu phộng phát ra âm thanh "bốp bốp" nứt ra phải đặc biệt chú ý hỏa lực phải nhỏ, để tránh cháy;
2. Khi nấu nước đường hỏa lực cũng phải nắm chắc, đợi nước đường bắt đầu đặc sệt nhất định phải dùng lửa nhỏ nha;
3. Đậu phộng mới ra lò ăn không giòn lắm, không nên nóng vội, đợi nguội hoàn toàn sẽ trở nên giòn tan.
4. Nếu muốn treo sương dày hơn một chút, có thể tăng lượng đường trắng và tinh bột dùng;
5. Cũng có thể căn cứ vào sở thích cá nhân sau khi xào đậu phộng cho nguội, chà xát lên áo đỏ.
Thực hành:
1. Sau khi mua nhân thịt về, có thể dùng chày cán bột bọc vào một cái túi giữ tươi rồi tự đập vỡ.
2. Cho hạt tiêu đen, đường trắng, muối, khuấy theo một hướng
3. Thêm vào hút sống, xì dầu tiếp tục quấy theo một hướng
4. Thêm một muỗng nước mắm, cái này nhất định không thể thiếu, mấu chốt đảm bảo thịt heo khô ngon
Đổ nước gà vào, nếu không có thì có thể dùng tinh gà thay thế. Tôi nghĩ rằng chất lỏng tốt hơn để khuấy.
6. Thích vị cay thêm một chút dầu ớt, không nhiều, chỉ để tăng thêm hương vị, nếu nhiều thì nướng ra dầu.
7. Trộn nhân thịt theo một hướng và ướp nhân thịt trong khoảng nửa giờ
8. Lấy một tờ giấy thiếc với một lớp dầu thực vật mỏng trên bề mặt bàn chải. Đặt nhân thịt lên giấy thiếc.
9. Giữ tươi túi cắt, che trên thịt nhồi
10. Sử dụng cán bột cán thành bánh mì dày và đồng đều
11. Đặt bánh thịt cán sẵn vào khay nướng, xé bỏ một lớp túi giữ tươi phía trên.
12. Lò nướng khởi động 180 độ, trung tầng cho thịt heo khô, đun nóng 25 phút. Trong 10 phút sau lấy ra quét một lớp nước mật ong, rắc vừng trắng lên. Lật mặt sau 5 phút, thoa một lớp nước mật ong, rắc vừng trắng và nướng xong
Lời khuyên:
1. Nhân thịt lợn mua về đề nghị hơi gầy một chút, như vậy khi nướng không dễ ra dầu.
2. Nếu thích màu nhạt một chút, có thể dùng hút sống, thích đậm một chút có thể thêm vào nửa muỗng hút cũ.
3. Bôi một lớp dầu mỏng lên giấy thiếc, bộ này rất quan trọng, nếu không, thịt heo khô bạn làm rất có thể không đi xuống được.
4. Khi cán nhân thịt nhất định phải cán thành mỏng dày đều đều, như vậy khi nướng bị nóng mới đều.
Hai chìa khóa lớn, là chìa khóa quyết định thịt heo khô của bạn có thể thành công hay không.
Mấu chốt thứ nhất chính là khi làm thịt heo khô, trên giấy thiếc nhất định phải quét một lớp dầu mỏng, sau khi sấy khô, thịt heo sẽ mất nước, nếu như không quét dầu, vậy sẽ dính vào giấy thiếc.
Mấu chốt thứ hai chính là khi cán nhân thịt nhất định phải cán đều, góc cạnh rất dễ cán mỏng. Bởi vì nhiệt độ lò tương đối cao, khi nướng cháy dễ bị cháy, vì vậy cần chú ý.
Nhắc nhở thêm một chút, không phải mấu chốt nhất, nhưng cũng là một bước thứ yếu để làm ra thịt heo khô xinh đẹp. Khi cán tới thì cố gắng giữ cho mép ngay ngắn, như vậy có thể tiết kiệm được rất nhiều góc. Nếu như luôn nghĩ góc cạnh dù sao cũng phải cắt bỏ, như vậy thành phẩm đi ra sẽ tương đối nhỏ. Vốn sau khi nướng xong sẽ co lại, nếu lại bỏ đi góc cạnh, thì càng không có bao nhiêu.
Còn có một điểm, khi nướng không cần cân nhắc gấp giấy bạc bốn phía thành một cạnh, bởi vì khi đun nóng sẽ co lại, giấy bạc sẽ tự động vểnh lên, giữ cho giấy bạc bằng phẳng, có thể tránh cho thịt heo khô dị dạng.
Thực hành:
1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây
2. Cắt khoai tây thành miếng mỏng nhất có thể
3. Chuẩn bị một đĩa lớn hơn một chút với một lớp dầu mỏng được chải trên đáy đĩa để tránh dính
4. Đặt khoai tây cắt gọn gàng trên đĩa, không quá đông đúc
5. Chải một lớp dầu mỏng trên lát khoai tây chiên, rắc một ít muối
Cho vào lò vi sóng nướng khoảng 3-4 phút là được.
7. Cuối cùng rắc mì ớt cho gia vị
Khuyến mãi
Tùy thuộc vào thời gian, nếu bạn cảm thấy rằng vẫn còn nước không đủ khô và giòn, bạn có thể kéo dài một số thời gian, không nên quá dài để tránh nướng dán, ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe!
Thực hành:
1. cho 10 gram bơ vào chảo lửa nhỏ tan chảy, thêm 100 gram hạt ngô, đậy nắp và mở ngọn lửa lớn, một tay giữ nắp, tay kia bưng nồi lên không ngừng lắc lư, khoảng 1 phút là có thể nghe thấy tiếng nổ ầm ầm.
2. Chuyển lửa nhỏ tiếp tục hoạt động trước đó, kéo dài khoảng 3 phút, tiếng nổ dần dần giảm xuống biến mất, đặt nồi tắt lửa mở nắp, rắc 2 muỗng đường cát, đậy nắp lại ước lượng nồi vài cái, nhờ nhiệt độ dư để làm tan chảy đường và nhúng vào bỏng ngô
3. Tìm một khay lớn đổ bỏng ngô ra để nguội, lập tức có thể cho cả nhà chia sẻ hương vị thơm ngọt giòn tan.
Thực hành:
1. Hạt vừng đen và trắng xào chín với lửa nhỏ
2. Đường cát, đường mạch nha thêm nước, muối trong lửa đun sôi đến 130 độ
3. Làm 1, trộn với 2 nhanh chóng khuấy đều
4. Nướng đĩa giấy hoặc không dính vải, đổ bột đường vừng nấu chín
5. Khi đông cứng một số Microsoft, cắt đường là được.
Khuyến mãi
Cho đường đã làm xong, đặt ở nơi khô ráo có thể để khoảng 10 ngày.
Nhiệt độ của đường đun sôi rất quan trọng, nếu không không dính lại với nhau, cũng không dễ cắt miếng.
Đúng rồi! Hãy chắc chắn để nén bột đường vừng khi đóng gói đĩa, nếu không cắt ra miếng khó nhìn. Như tôi đã cắt lần này.
Địa chỉ bài viết này:
