Có rất nhiều lựa chọn cho súp giải nhiệt, đơn giản nhất là nấu súp với nhiều loại trái cây khác nhau, sau đó để nguội và vắt một vài giọt nước lá chanh trong đó. Chanh có vị mát mẻ, trái cây tự nhiên cũng hơi ngọt, rất nhiều cô gái thích làm loại canh này. Ngoài ra, canh giải nhiệt phổ biến nhất của chúng tôi còn có rất nhiều, đơn giản như canh chay, phức tạp như canh lửa già, sau đây mang đến cho mọi người bách khoa toàn thư cách làm canh giải nhiệt mùa hè.
Súp đậu xanh đường phèn
Nguyên liệu: Đậu xanh, đường phèn
Thực hành
1. Rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước nóng 20 phút.
2. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước đun sôi, rồi dùng lửa nhỏ nấu chín nhừ.
3. Cho đường phèn vào nấu tiếp 2 phút là được.
Nguyên liệu: mướp đắng, dưa hấu, quả goji, đường trắng, bột gạo nếp
Thực hành
1. Cho bột gạo nếp vào nước ấm nhào thành bột mì, sau đó lên men.
2. Cắt mướp đắng thành hạt, dưa Ha - mi thái hạt lựu.
3. Xoa bột gạo nếp thành viên nhỏ.
4. Cho nước vào nồi đun sôi, cho viên nhỏ vào nấu chín, vớt ra cho vào nước lạnh ngâm.
5. Cho nước vào nồi đun sôi, cho vào dưa Ha - mi và mướp đắng đun sôi, sau đó cho vào viên nhỏ nấu tới khi nổi lên, rắc cẩu kỷ vào, rồi cho đường trắng vào là được.
Súp đậu phụ dưa chuột
Nguyên liệu: Dưa chuột, đậu phụ, gạo biển
Thành phần: dầu mè, muối, tinh chất gà, gừng, hành lá
Thực hành
1. Rửa sạch gạo biển, ngâm trong nước, mướp thái sợi, đậu phụ thái miếng, gừng thái sợi, hành hoa.
2. Cho nước vào nồi đun sôi, cho gừng và gạo vào tiếp tục nấu 5 phút.
3. Cho đậu phụ vào đun sôi, rồi cho mướp vào nấu chín.
4. Cuối cùng, cho thêm dầu vừng, muối và gà tinh vào gia vị, rắc hành hoa vào là được.
Súp dưa muối
Nguyên liệu: Dưa trắng, thịt lợn, trứng muối
Thành phần: Dầu, muối, gừng, hành lá
Thực hành
1. Cho trứng muối vào trong bát, lòng đỏ trứng chia làm hai ba miếng dự phòng.
2. Thịt lợn thái lát, thêm muối và dầu trộn đều ướp một lát.
3. Cho nước vào nồi, cho thịt vào đun sôi, bỏ bọt nổi, sau đó cho trứng muối vào đun sôi.
4. Rửa sạch dưa trắng, cắt phần ruột, đợi canh nấu 10 phút, cho dưa trắng vào, tiếp tục nấu 5 phút, cuối cùng thêm muối, rắc hành hoa vào là được.
Nguyên liệu: Umi, cam thảo, đường phèn, táo gai khô
Thực hành
1. Rửa sạch ô mai và sơn tra, ngâm trong nước 1 - 2 tiếng.
2. Xả nước trong nồi, cho ô mai, cam thảo, sơn tra khô đun sôi, sau đó dùng lửa nhỏ nấu nửa giờ.
3. Cuối cùng cho đường phèn tắt lửa, đợi nguội rồi bỏ cặn, sau đó cho vào tủ lạnh ướp lạnh là có thể uống.
Địa chỉ bài viết này:
