Thực hành:
1. 1 cân trứng cút, trứng cút cái đầu nhỏ, dễ ngon miệng, hơn nữa vị càng tinh tế tỉ mỉ, giá trị dinh dưỡng cũng cao, bất quá trứng gà cũng có thể.
2. Trứng chim cút nấu chín trong nước sạch, không cần lột da, vớt ra, đập nát vỏ dự phòng, nếu là trứng gà thì phải lột da dự phòng;
3. Cho nước sạch vào nồi, thêm 1 - 2 viên bát giác, vài miếng gừng tươi, dầu hào thích hợp, hút sống, căn cứ vào dầu hào, lượng hút sống, cho muối vào, nước gia vị nhất định phải mặn hơn một chút so với rau xào bình thường.
4. Trứng cút đập vỡ vỏ ngoài hoặc trứng gà lột vỏ cho vào nước gia vị, ngâm cho ngon miệng là được.
Địa chỉ bài viết này: