1. Cơm múc ra, thêm giấm sushi, muối vừa phải, đường vừa phải trộn đều để dự phòng. PS: Nhà tôi không có giấm sushi, kết quả là tôi tự điều chế nước sốt: giấm hồng (hoặc giấm trắng), muối, đường, ba loại nguyên liệu được điều chế theo tỷ lệ 10:4:6, đợi muối đường tan chảy hoàn toàn, trực tiếp đổ lên cơm, đeo găng tay dùng một lần trộn đều cơm là được;
2- Bày một cái bánh trứng gà dày khoảng một cm trong nồi đáy bằng; Cà rốt thái sợi nấu trong nước sôi một phút dự phòng;
3. Cà rốt, dưa chuột, xúc xích hun khói, bánh trứng gà thái miếng dự phòng;
4. Trên màn sushi sạch sẽ, trải rêu Thượng Hải, trải đều cơm đã trộn lên rêu biển; (Các góc cạnh cũng phải trải đều, giảm thiểu lãng phí nguyên liệu nấu ăn)
5- Sắp xếp nhân bánh đã chuẩn bị sẵn từ đầu dưới cùng; (Nhân bánh có thể tùy theo sở thích cá nhân mà phối hợp, tôi vừa vặn có những thứ này)
6. Bắt đầu cuốn rèm trúc từ đầu dưới cùng, phải tránh không ngừng kéo rèm trúc lên trên, không nên cuốn rèm trúc vào trong cơm, khi thao tác cụ thể, mọi người sẽ hiểu ý tôi nói. Còn có chính là tận lực đem cuốn sách thật chắc, cuốn xong hai tay cùng nhau làm màn trúc vài giây để cho nó định hình, bằng không lúc cắt dễ dàng tản ra.
7. Lưỡi dao hai lần bôi một chút dầu bắt đầu cắt cuộn, thông thường cắt thành dày khoảng 1 cm là được; Căn cứ vào sở thích cá nhân phối hợp với mù tạc, sushi xì dầu gì gì đó, là có thể ăn rồi!
Địa chỉ bài viết này:
