Các bước thực hành gấp bánh trôi

Bánh trôi gấp từng lớp từng lớp lăn ra, cần kiên nhẫn nha ^^ bề mặt mặc dù không mượt mà mịn màng, nhưng có sức nhai khác~
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Disable (adj): khuyết tật (	Thời gian: 30~60 phút
Nguyên liệu chính
Bột gạo nếp 850g	Hạt vừng 80g
Đậu nành 200g	Quả óc chó 20g
Bơ 15g	Mỡ lợn 20g
Đường trắng 60g

　　Các bước thực hành gấp bánh trôi

1. Triển lãm nguyên liệu, cần chuẩn bị một chậu nước sạch và một cái sàng.

2. Walnut cắt thành các hạt nhỏ, không quá nhỏ, có một chút cảm giác nhai

3. Hạt vừng dùng que gia vị hoặc máy xay phá tường, để cho mùi thơm tản ra, tìm một cái bát lớn một chút, bơ và mỡ heo hơi tan chảy, trộn với vừng, hạch đào, đường

4. Trộn đều và để trong tủ lạnh để nguội trong nửa giờ

5. Sau khi nhân vừng nguội, nặn thành quả cầu nhỏ. Đậu đỏ tôi dùng là siêu thị có sẵn, cũng nặn thành quả cầu nhỏ.

6. Ném hạt mè quả óc chó vào chậu lớn chứa bột gạo nếp lắc lư

7. Sau khi nhân bánh chấm một vòng bột gạo nếp, đặt lên cái sàng, bỏ vào trong nước sạch để bánh trôi ướt.

8. Bánh trôi ướt ngay sau khi nhấc sàng, đổ bánh trôi ướt trở lại bột gạo nếp để tiếp tục lắc và lăn, bước trước và bước này lặp lại 8-10 lần, giống như quả cầu tuyết, bánh trôi càng lăn càng lớn, lăn đến kích thước lý tưởng là được.

Bánh trôi lăn tốt, mặc dù bề mặt không phải là mịn màng, nhưng hương vị là rất tuyệt vời nhỏ giọt~

Bánh trôi đã làm xong đặt vào hộp giữ tươi, rắc bột nếp lên, đặt trong tủ lạnh để đông lạnh.

Địa chỉ bài viết này: