Cách làm trứng muối tự làm thủ công, trứng thông

Trứng thông, không chỉ là món ngon mỹ vị, hơn nữa còn có giá trị dược dụng nhất định. Vương Sĩ Hùng trong "Tùy tức cư ẩm thực phổ" nói: "Trứng muối, vị cay, chát, cam, mặn, có thể tiêu nhiệt, tỉnh rượu, đi đại tràng hỏa, trị tiêu chảy, có thể tán năng liễm." Đông y cho rằng trứng muối tính lạnh, có thể trị đau mắt, đau răng, cao huyết áp, ù tai chóng mặt.
Trứng thông vị cay, chát, cam, mặn, tính hàn, vào dạ dày;
Có tác dụng nhuận hầu, khử nhiệt, giải rượu, khử đại tràng hỏa, trị tiêu chảy......
Nếu thêm giấm trộn thức ăn, có thể thanh nhiệt tiêu viêm, dưỡng tâm dưỡng thần, bổ dưỡng thể hình; Được sử dụng để điều trị bệnh nha chu, loét miệng, khô và khát, v.v.

Sử dụng nguyên liệu

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Chọn trứng vịt đất	20
Trứng tráng	500g

1. Chọn trứng vịt nhà nông

　　
1. Cho vào nước bùn không ô nhiễm để làm ướt vỏ trứng

　　
1. Cho vào tro bọc trứng với vôi và tro cỏ.

　　
1. Mỗi quả trứng được bọc đều, không hơn không kém.

　　
1. Niêm phong bảo quản một tuần, sau đó lấy ra phơi khoảng 3 ngày, trứng muối thủ công tươi ngon liền tự chế thành công.

　　
1. Thích không?

Địa chỉ bài viết này: